O Globo
Uma viagem de trem pela Toscana, um cruzeiro privativo pelos vinhedos da Borgonha ou uma expedição de luxo pela Patagônia. Para quem deseja combinar turismo e alta gastronomia, oito experiências de viagens que têm a culinária como um dos principais atrativos foram levantados pelo Guia Michelin.
A seleção inclui restaurantes premiados, menus assinados por chefs reconhecidos internacionalmente e refeições preparadas em cenários exclusivos, como iates, trens históricos e aviões particulares. Que tal um café com alpacas? Zoológico no Paquistão cria atração para visitantes; assista
De Paris a Nova York: Conheça cinco hotéis para quem ama música pelo mundo A lista foi elaborada por Lane Nieset, editora do Guia Michelin para o Oriente Médio.
Jornalista especializada em gastronomia, viagens e vinhos. Internacionalmente reconhecido por suas avaliações de restaurantes e hotéis, o Guia Michelin apresenta experiências que vão além das refeições, combinando hospedagens de luxo, passeios privativos e roteiros cuidadosamente planejados.
1. Trem de luxo pela Toscana, na Itália
A primeira sugestão da lista é o La Dolce Vita Orient Express, trem de inspiração retrô que percorre paisagens italianas. Um dos itinerários parte de Roma em direção à cidade de Montalcino, na Toscana, conhecida por seus vinhos.
Durante o trajeto, os passageiros podem participar de degustações e aproveitar o tradicional aperitivo italiano. O destaque gastronômico fica por conta do jantar servido no vagão-restaurante, com cardápio desenvolvido pelo chef Heinz Beck, responsável pelo restaurante La Pergola, em Roma, que tem três estrelas Michelin.
Na capital italiana, outra indicação de Lane é o Il Ristorante – Niko Romito, localizado no quinto andar do hotel Bvlgari Hotel Roma. O estabelecimento tem vista para o Mausoléu de Augusto e é comandado pelo chef que também possui um restaurante três estrelas na região de Abruzzo.
Cabine do trem de luxo La Dolce Vita Orient Express Divulgação
2. Ilha particular na Polinésia Francesa
Na ilha de Tetiaroa, o resort The Brando oferece uma experiência de hospedagem cercada pela natureza. O empreendimento leva o nome do ator Marlon Brando, que descobriu o atol durante as filmagens de "O Grande Motim" e posteriormente fez do local sua residência.
O complexo conta com 35 vilas com telhados de palha, piscinas privativas e banheiras ao ar livre. Na gastronomia, a proposta combina ingredientes e tradições da Polinésia Francesa com técnicas da culinária francesa.
Entre as experiências oferecidas estão piqueniques em praias isoladas, coquetéis ao pôr do sol e refeições em ilhotas próximas. The Brando, na Polinésia Francesa
Reprodução / The Brando 3.
Cruzeiro gastronômico pelos vinhedos da Borgonha, na França Para os apreciadores de vinho e alta gastronomia, a sugestão é navegar pela região francesa da Borgonha a bordo do Lilas, embarcação de luxo da Belmond.
O roteiro Epicurean Journey dura uma semana e é organizado para grupos de até oito pessoas. Durante a viagem, os passageiros podem conhecer restaurantes que, juntos, somam 12 estrelas Michelin.
Entre eles estão o Maison Lameloise, com três estrelas, e o Table de Levernois, conhecido também por seu carrinho de queijos. A experiência inclui ainda dois menus preparados especialmente para a embarcação pela chef Dominique Crenn, do restaurante Atelier Crenn, em San Francisco, também reconhecido com três estrelas Michelin.
O itinerário passa por áreas vinícolas, com degustações em produtores locais. Para completar a viagem, a hospedagem em terra pode ser feita no COMO Le Montrachet, hotel localizado em meio a vinhedos.
Café da manhã no cruzeiro Lilas, da Belmond Divulgação / Wind Wardy Achts
4. Festival de música e gastronomia na costa do México
Na região de Costalegre, no litoral mexicano, a experiência combina festas exclusivas, praias e gastronomia regional. A indicação é o festival Ondalinda, evento com acesso restrito a menos de 700 participantes e apresentações de DJs internacionais.
A hospedagem pode ser feita no complexo Careyes, conhecido por suas construções coloridas e arquitetura inspirada nas obras de Antoni Gaudí. Outra opção é o hotel Las Alamandas, que possui reconhecimento do Guia Michelin na categoria de hospedagem.
Na parte culinária, o empreendimento aposta em releituras da cozinha mexicana com ingredientes locais, incluindo vinhos produzidos no país. As refeições podem ser servidas à beira-mar, no La Palapa Beach Club, ou no bar e restaurante localizado no terraço.
O La Palapa Beach Club, no México Divulgação
5. Expedição de luxo pela Patagônia, no Chile
Na região de Tierra del Fuego, no extremo sul da América do Sul, a operadora Explora organiza expedições que percorrem paisagens remotas da Patagônia. Os roteiros incluem lagoas de altitude, fiordes com geleiras e observação de animais como focas-leopardo, elefantes-marinhos e pinguins-rei.
A experiência pode ser complementada com uma estadia no Explora Torres del Paine, hospedagem reconhecida pelo Guia Michelin com duas Chaves Michelin. O hotel oferece vista para montanhas, cachoeiras e o rio Paine, além de quatro banheiras de hidromassagem ao ar livre.
Café do Explore Torres Del Paine, na Patagônia Divulgação
6. Safári de luxo na África do Sul
Na região do Grande Kruger, na África do Sul, o Royal Malewane combina safáris com hospedagem de alto padrão. O complexo, que recebeu três Chaves Michelin, conta com quatro lodges e três vilas privativas, decorados com obras de arte contemporânea.
Um dos destaques é o Africa House, antiga residência da família proprietária do empreendimento, transformada em uma hospedagem com seis quartos temáticos. Além dos passeios para observar animais selvagens, os visitantes podem sobrevoar o cânion do rio Blyde.
A experiência gastronômica acompanha o padrão de luxo do local, com refeições integradas à hospedagem e à paisagem da savana africana. Hospedagem no Royal Malewane, na África do Sul
Divulgação 7.
Volta ao mundo em avião particular A última sugestão é uma viagem de 24 dias organizada pela empresa Safrans du Monde.
O roteiro World Tour Grands Classiques percorre diferentes continentes em um avião particular com capacidade para apenas 50 passageiros e chef a bordo, responsável por preparar refeições que combinam referências gastronômicas dos destinos visitados. A viagem começa no Rio de Janeiro e segue para Machu Picchu, no Peru, antes de chegar à Ilha de Páscoa, no Chile, onde os passageiros podem conhecer as famosas estátuas moai.
O itinerário também inclui hospedagem em bangalôs sobre o mar na Polinésia Francesa, visita ao Taj Mahal, na Índia, e uma festa sob as estrelas em Petra, na Jordânia. No Vietnã, a programação inclui um passeio de riquixá por Hanói e uma refeição no Hibana by Koki, restaurante com uma estrela Michelin especializado em técnicas e ingredientes da culinária japonesa.
O estabelecimento tem um balcão com apenas 14 lugares e trabalha com carnes importadas da ilha japonesa de Ishigaki.
