O Globo
O chef Pedro Attayde recebe, na próxima quinta-feira, no Ophelia, o chef Benny Novak, do ICI Bistro e Tappo Trattoria, de São Paulo. Os pratos serão criados por ambos. Como sugestões de entradas, estão galantine de pato, pistache & damasco (R$ 55), com fatia de pato inteiro desossado e recheado com farce de pato, pistache, damasco e vinho do Porto, servida com mostarda e picles da casa; e remoulade de lagosta (R$ 63) com maionese de curry e ervas. Os principais serão: prime rib Duroc "alle vongole" & couscous pérola (R$134), com costeleta de porco Duroc, grelhada, desossada e fatiada, com molho de vôngoles e couscous pérola; e magret de pato, poivre vert à l’orange & pomme fondant (R$ 158) com molho de pimenta-verde e laranja. As sobremesas serão: île flottante, basilicão, tangerina & azeite (R$42); e pain perdu (R$ 41) com chutney de figo, manga e cebola roxa. O menu completo para dois sai a R$ 419, com os seis pratos. O endereço é Rua Barão da Torre 538, Ipanema.
Festival de Cuscuz no Zazá Bistrô Tropical Festival de cuscuz no Zazá Divulgação / Foto de Thársila di Britto Receita que fez parte do menu do Zazá Bistrô Tropical por 15 anos, cuscuz marroquino volta a brilhar na casa. A receita levava sêmola de trigo, cenoura, abobrinha, cogumelos Paris, manga, uva-passa e nozes, uma mistura de especiarias, frutas, legumes e referências de diferentes cozinhas. Até o dia 30, fica em cartaz o primeiro Festival de Cuscuz. Entre as opções, está o 1999 (R$ 71 | R$ 130 para duas pessoas), que resgata o cuscuz original da casa em uma versão repaginada, mas reconhecível, preservando a combinação de legumes, cogumelos Paris, manga, abacaxi, passas e nozes caramelizadas com molho curry, que marcou a receita da época.
O Fez (R$ 90 | R$ 170 para duas pessoas) tem frango orgânico, legumes, grão-de-bico, azeitonas verdes, damascos, castanha-de-caju e limão confit. Já o Tânger (R$ 135 | R$ 270 para duas pessoas) traz filé-mignon na robata com toque de cominho, cebolas caramelizadas, molho agridoce de tamarindo e dukkah de amêndoas. O Zazá Essaouira (R$ 90 | R$ 170 para duas pessoas) tem salmão, molho de maracujá e gengibre, pimenta dedo-de-moça, hortelã e uvas de massala. Os pratos podem ser pedidos individualmente ou em versões para duas pessoas. Durante o festival, ao pedir qualquer prato participante acompanhado de uma taça do vinho italiano Casa Mia Inzolia, da Sicília, branco ou tinto, o cliente ganha uma segunda taça de cortesia. O endereço é Rua Joana Angélica 40, Ipanema. Reservas: (21) 99530-7173, pelo Tagme ou Google. Itamar e Rinkevich no Elena Os chefs Itamar Araújo e Gustavo Rinkevich: jantar no Elena Divulgação O chef executivo do Elena, Itamar Araújo, recebe, na quarta-feira, às 19h30, Gustavo Rinkevich, chef do Rocka Restaurante & Beach Lounge, em Búzios, para o jantar Elena Experience. O serviço será à la carte, com receitas da cozinha contemporânea. Entre as opções, estão: bun no vapor com drumet de frango crocante, marinado em iogurte, pimenta gochujang e picles (R$ 46); tartare de atum com abacate, dashi de tucupi e pinoli (R$ 99); e o somen com lula de Arraial, palmito pupunha, ikura, salicórnia e emulsão de foie gras com missô branco (R$ 162); xiao long bao de porco e camarão (R$ 46); e o wagyu shoyu ramen (R$ 88). Serão duas sobremesas: abacaxi flambado com rum e curry (R$ 60) e A Lagarta, com mousse de baunilha, caramelo, compota de maçã, framboesa e sorvete de canela (R$ 72).
O jantar será no Gogo Bar, 2º andar do Elena, na Rua Pacheco Leão 758, Horto. Reservas: usetag.me/elenahorto. Telefone: (21) 99972-9052. Mercearia da Praça recebe Herdade do Freixo Mercearia da Praça: vinhos da Herdade do Freixo Divulgação / Foto de Tomás Rangel A Mercearia da Praça, em Ipanema, realiza, no dia 14 de outubro, às 19h30, um jantar com os vinhos da alentejana Herdade do Freixo, com o especialista Eric Auriault. A proposta é uma noite dedicada à gastronomia e à produção de vinho portuguesa. Para começar, antepasto com pães da casa e, de entrada, o bolinho de bacalhau com o Herdade do Freixo Terroir Branco. O camarão Moçambique vem com o Herdade do Freixo Chardonnay. Já o bacalhau à lagareiro será servido com o Special Edition Riesling. Na sequência, o cordeiro prensado será servido com os tintos Herdade do Freixo Terroir Tinto, Herdade do Freixo Reserva Tinto e Herdade do Freixo Familly Collection Tinto. O encerramento é com pastel de nata. A Herdade do Freixo fica no nordeste do Alentejo e tem 35 hectares de vinhedos a 450 metros de altitude. A região tem noites frescas, que contribuem para uma maturação longa e adequada das uva. Com vagas limitadas, o encontro custa R$ 390 + 12% por pessoa. As reservas podem ser feitas pelos telefones (21) 3986-1400 ou WhatsApp (21) 97565-0774. O endereço é Rua Jangadeiro 28, Praça General Osório, Ipanema. Telefone: (21) 3986-1400 / WhatsApp: (21) 97565-0774. O preço é R$ 390 + 12%. Casa Camolese recebe Gonza Camolese convida Gonza Divulgação A Casa Camolese recebe na próxima quinta-feira,a partir das 20h, o chef Gonzalo Vidal, para um jantar especial em collab com o restaurante Gonza. A noite terá menu degustação em cinco etapas, criado a quatro mãos, com o chef executivo Pedro Machado. A harmonização será com quatro drinques; e, entre os pratos, haverá atum marinado com stracciatella, chilli oil e hortelã e niguiri de empanada de camarão e pesca do dia. O restante do menu será surpresa.
Serão feitas adaptações para restrições alimentares; e haverá opções vegetarianas. O preço é de R$330 por pessoa, com vendas antecipadas pelo WhatsApp (21) 99995-3014. O endereço é Rua Jardim Botânico 983.
João Diamante em jantar com Jérôme Dardillac Os chefs João Diamante e Jérôme Dardillac Divulgação / Fairmont O Marine Restô, no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, receberá, no dia 29 deste mês, o chef João Diamante para um jantar com o chef Jérôme Dardillac, em colaboração com o Rio Gastronomia. Das 19h30 às 23h, o jantar terá cinco etapas e começa com tomates coloridos, milho e queijo de cabra, da equipe anfitriã. João Diamante fará entrada de lagostim, palmito pupunha e tomate, seguida pelo peixe namorado com laranja e castanha de caju. O principal, feito por Jérôme e equipe, será cupim angus com texturas de batata e cenoura e alho-poró na brasa. Jenifer Ortega assina a sobremesa de chocolate, acerola e capim-limão. O jantar custa R$ 360 por pessoa + 10% de serviço, sem bebidas. Para crianças de 5 a 12 anos, sairá a R$ 180 + 10% de serviço. O Marine Restô fica no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, na Avenida Atlântica 4.240, Copacabana. Ingressos: Sympla. Kopenhagen: ícones reinventados Kopenhagen lança novas versões de Língua de Gato e Nhá Benta Divulgação / Kopenhagen A Kopenhagen anuncia como novidades ícones que foram reinventados: Nhá Benta 4 Clássicos e Língua de Gato Caramelo e Flor de Sal, além do relançamento dos bombons Jelly Garden, Coco Hits e Avelã. A língua de gato ganha versões recheadas nos sabores caramelo crocante com flor de sal e frutas vermelhas. Já a Nhá Benta 4 Clássicos reúne quatro receitas da marca em uma única estrutura: base de Lajotinha, o tradicional marshmallow Nhá Benta com toques de canela e Crocantinho, cobertura de Língua de Gato e decoração com Crocantinho. O bombom Jelly Garden une recheio de fruta e cobertura de chocolate ao leite; o Coco Hits e o Avelã são boleados à mão, celebrando da história da marca. O Coco Hits tem recheio de coco natural envolvido por chocolate ao leite; e o Avelã, recheio cremoso e pedaços de avelãs selecionadas. À venda nas lojas físicas de todo o país e no e-commerce da marca. Encontro de Chefs no Fasano Angra O restaurante Fasano Angra dos Reis Divulgação / Fasano Angra O restaurante Fasano Angra dos Reis terá, no sábado, uma edição do Encontro de Chefs, jantar a convidada é Vanessa Silva, à frente do Bistrot Parigi, em São Paulo. O menu foi criado para o eventoe terá cinco tempos. O início será o amuse-bouche creme de couve-flor e botarga, seguido do ravióli de lagosta ao bisque e anis. O segundo prato serpa robalo ao champanhe e remoulade de pupunha; e o principal, paleta de cordeiro com ragu de lentilha de Puy. A sobremesa será nougat glacê com calda de pêssego. O preço será R$ 480 por pessoa. Informações e reservas: 24 3369-9500; e-mail: concierge.ar@fasano.com.br. O endereço é Rodovia Governador Mário Covas, quilômetro 512, Condomínio Frade, Angra dos Reis. Beneh GastroBar: almoço e música ao vivo no fim de semana Beneh GastroBar: almoço aos sábados e domingos Divulgação / Beneh GastroBar O final de semana na Tijuca está cheio de novidades: o Beneh GastroBar agora serve almoço aos sábados e domingos, tornando-se o destino completo para quem busca gastronomia de excelência, bebidas geladas e música de qualidade. Aos sábados e domingos, a casa passa a abrir as portas a partir das 12h para reunir amigos e familiares em um ambiente acolhedor e descontraído. O novo cardápio de almoço do Beneh conta com pratos fartos para compartilhar, como por exemplo o Bife à milanesa (R$ 79 para duas pessoas), que vem acompanhado de arroz de brócolis, batata frita e salada da casa; já a Feijoada do Beneh (R$ 94 para duas pessoas), é servida com arroz branco, couve, farofa e laranja; entre outras opções de dar água na boca.
Além da gastronomia e do tradicional cardápio de petiscos, opções vegetarianas e drinks autorais exclusivos, os clientes aproveitam uma programação musical especial no final de semana: Sexta: Pagode na Varanda Sábado: Pagode do Beneh Domingo: Samba Dona Maria O endereço é Rua Dona Maria 9, Tijuca. Funciona de terça a quinta das 18h à 0h; sexta das 18h à 1h; sábado das 12h à 1h; e Domingo, das 12h às 22h. Reservas: (21) 99945-1740. Massas Pastai Sanniti no Zona Sul Massa Pastai Sanniti chega ao Zona Sul Divulgsção / @pastaisanniti_ A rede Zona Sul aogra vende massas da tradicional marca italiana Pastai Sanniti. Elas permitem explorar receitas clássicas com tomate, azeite, ervas, além de preparos com carnes, frutos do mar e molhos cremosos. Trata-de se uma famosa marca de massa artesanal italiana de San Giorgio del Sannio, de Benevento, na Campania. Suas raízes na produção de massas remontam a 1928. Uma das dicas é o Spaghetti Cilindro Sanniti (R$ 48,60 - 300g). Prêmio Espresso Maravilhoso: três cafeicultoras Prêmio Espresso Maravilhoso: três cafeicultoras destacadas Divulgação Prêmio Espresso Maravilhoso O Prêmio Espresso Maravilhoso 2026, da Rio Coffee House, escolheu três cafés especiais produzidos no Estado do Rio. O campeonato ocorreu com apoio do Sebrae Rio na casa, que fica no Cosme Velho. Os grãos passaram por análises técnicas rigorosas, incluindo avaliação física, degustação sensorial, além de testes de espresso. A cerimônia de premiação acontecerá no dia 3 de novembro, no Centro, reunindo produtores, especialistas e representantes do setor. Conheça os cafés mais bem avaliados: Maria Lúcia Muruci — Recanto São Francisco, em Porciúncula. Simone Aparecida da Silva Sousa Melo — Candelária, em Bom Jesus de Itabapoana. Claudiane da Silva Hotzz — Clareira Verde, em Sumidouro. — As avaliações dos cafés nos surpreenderam pela qualidade dos grãos e demonstraram o potencial da produção fluminense. Todas as amostras passaram por uma avaliação rigorosa, conduzida com critérios técnicos. O Prêmio Espresso Maravilhoso nasceu para prestigiar nossos cafeicultores, reconhecer a excelência da produção estadual e ampliar sua visibilidade no mercado de cafés especiais — destaca Sandra Carvalhaes, torrefadora de cafés especiais e uma das idealizadoras do prêmio.
