O Globo
A Freguesia vai ganhar, em 1º de novembro, um drive-thru de culinária japonesa. A nova operação da empresária Manuela Ornelas, a Manu da Peixaria, será instalada na Linha Amarela, próxima à saída para o bairro, em Jacarepaguá. Oferecer ao cliente a chance de fazer o pedido e retirar a comida sem sair do veículo é a proposta da nova filial da Push Pop Sushi da Peixaria. 'Incendiar a UFF de madrugada': Após manifestações pró-Lula em Niterói, estudantes recebem ameaças; reitor aciona Polícia Federal Celebração do futebol carioca: America Football Club é declarado Patrimônio Histórico, Cultural e Imaterial do Rio Manuela Ornelas com o push pop sushi Divulgação /Tomás Rangel O cardápio terá o famoso push pop sushi, também conhecido como sushi no tubo, além de onigiris e pokes de diferentes combinações que ainda estão em processo de desenvolvimento. A proposta é que a comida seja preparada e entregue em menos de sete minutos. Os preços partirão de R$ 21,90, para os onigiris, e R$ 44, para push pops e pokes. Apesar do formato de drive-thru, o espaço também terá atendimento presencial. Quem quiser poderá estacionar, fazer o pedido e consumir a comida no próprio local, que contará com banquetas. A ideia surgiu a partir da experiência de Manuela com a marca Push Pop Sushi. A primeira loja, inaugurada há dez meses na Rua Barata Ribeiro, uma das principais de Copacabana, passou a receber clientes que param o carro em frente ao estabelecimento para comprar comida para viagem. A dificuldade de estacionar na região acabou inspirando a ideia de uma operação pensada especificamente para quem está de carro ou moto. Além do drive-thru, o Push Pop Sushi da Peixaria da Freguesia terá atendimento na loja com balcão e banquetes Divulgação — Notamos esse movimento e começamos a ouvir clientes perguntando se já tínhamos pensado em abrir um drive-thru — conta a empresária. A escolha do endereço para investir na ideia foi casual. Manuela, que mora em Irajá, onde tem a Peixaria Divina Providência, o Bar da Peixaria Divina Providência e o Sushi Bar da Peixaria Divina Providência, passou pela Linha Amarela a caminho da casa da avó, na Ilha de Guaratiba, e viu uma placa em uma loja vazia. Entendeu que o espaço era o ideal para seu novo projeto e bateu o martelo em setembro. Mudança de rota A nova unidade faz parte da estratégia de ampliar a atuação por diferentes regiões da cidade. Formada em Farmácia, Manuela conta que se apaixonou perdidamente pela gastronomia. — Comecei a lidar com peixes em 2017, quando fui trabalhar na peixaria que meu pai estava abrindo. Estava frustrada com a academia, e a peixaria foi uma grata surpresa. Pouco tempo depois abri a minha marca, mas a pandemia atrapalhou os negócios. Foi quando migrei para a gastronomia — revela.
Durante a pandemia, Manu usou suas redes sociais para produzir vídeos ensinando diferentes receitas com peixes e frutos do mar. Viralizou e passou a receber encomendas de seus pratos, movimento que gerou a criação do Bar da Peixaria e as outras casas na sequência. — Gosto de gerar novas maneiras de levar a gastronomia até as pessoas, sempre pensando na praticidade e em experiências que façam sentido para o dia a dia. Vou ouvindo e percebendo o comportamento dos clientes e buscando apresentar opções — diz Manuela.
