A Gazeta
Cultivar temperos em casa é uma alternativa para quem deseja ter ingredientes frescos sempre à mão, mesmo morando em apartamento. Com vasos, iluminação adequada e alguns cuidados de manutenção, é possível montar uma pequena horta em varandas, parapeitos de janelas e até mesmo em prateleiras próximas a uma fonte de luz natural.
Além de facilitar o acesso a ervas utilizadas no preparo das refeições, a horta doméstica pode contribuir para a valorização dos ambientes. A escolha dos recipientes, a disposição das plantas e a integração com a decoração permitem aproveitar espaços que, muitas vezes, ficam sem uso.
“Uma horta em apartamento pode ser incorporada ao projeto de interiores de maneira funcional e estética. O segredo é observar as condições de iluminação, ventilação e circulação do ambiente, além de escolher vasos compatíveis com o espaço disponível.
Com planejamento, até mesmo uma pequena varanda pode se transformar em um cantinho verde”, explica Caio Machado, especialista na área e professor de Engenharia da Faculdade Anhanguera. Antes de começar, é importante observar a incidência de luz no local escolhido.
“A maioria das ervas aromáticas precisa de algumas horas de luz solar direta para crescer bem, embora as necessidades variem conforme a espécie. Também é fundamental utilizar vasos com furos para drenagem e evitar o acúmulo de água nas raízes”, destaca Caio Machado.
Abaixo, o especialista destaca cinco opções de temperos para montar uma horta doméstica. Confira!
Muito utilizada em saladas, omeletes, sopas e outros preparos, a cebolinha pode ser cultivada em vasos ou jardineiras. A planta prefere locais bem iluminados e solo com boa drenagem.
As folhas podem ser cortadas conforme a necessidade, preservando a base da planta para favorecer novas brotações. Conhecido pelo aroma marcante, o manjericão combina com molhos, massas, saladas e receitas com tomate.
A planta se desenvolve melhor em ambientes ensolarados e com regas regulares, sem encharcar o substrato. Para estimular o crescimento, recomenda-se retirar as pontas dos ramos periodicamente.
Versátil, a hortelã pode ser utilizada em chás, sucos, saladas e sobremesas. É uma opção interessante para o cultivo em vasos, mas merece um recipiente próprio, pois suas raízes e seus ramos se espalham com facilidade.
Prefere solo levemente úmido e boa luminosidade, com proteção contra o sol intenso nas horas mais quentes, conforme as condições locais. Com aroma característico, o alecrim é utilizado no preparo de carnes, legumes, batatas e pães.
A planta gosta de bastante luz solar e de substrato bem drenado. Como tolera melhor períodos curtos de seca do que o excesso de água, é importante verificar a umidade do solo antes de regar novamente.
Também conhecida como salsinha, a salsa é um tempero frequente na culinária brasileira e pode ser cultivada em vasos de tamanho adequado ao desenvolvimento das raízes. Prefere ambientes bem iluminados e solo levemente úmido, sem encharcamento.
A colheita regular das folhas externas ajuda a manter a planta produtiva. Para aproveitar melhor a área disponível, uma alternativa é utilizar jardineiras em parapeitos seguros, suportes verticais e prateleiras resistentes à umidade.
Os recipientes devem ficar em locais que recebam luz suficiente e permitam o acesso para rega, poda e colheita. “Na escolha dos vasos, é importante considerar o tamanho adulto de cada espécie, o espaço para as raízes e a necessidade de drenagem.
Pratos sob os recipientes podem ajudar a proteger as superfícies, mas devem ser esvaziados para evitar água parada”, salienta Caio Machado. A frequência varia conforme a espécie, o tamanho do vaso, o tipo de substrato, a ventilação e a temperatura.
Por isso, verificar a umidade da terra antes de regar é mais indicado do que seguir uma quantidade fixa de água para todas as plantas. Segundo o professor de Engenharia, a organização da horta deve considerar tanto a estética quanto a funcionalidade.
“O uso de suportes verticais e vasos de diferentes alturas ajuda a aproveitar melhor as paredes e os cantos livres, sem comprometer a circulação. É importante, porém, garantir a fixação adequada dos suportes e evitar sobrecarga em prateleiras e parapeitos”, completa.
