A Gazeta
Em sua quarta edição, programada para os dias 6, 7 e 8 de novembro no Shopping Vitória, com entrada gratuita, o Fest Gastronomia seguirá reunindo o que há de melhor para comer e beber no Espírito Santo. Além dos campeões na votação popular do Prêmio HZ Gastrô, que subirão ao palco para receber seus troféus na noite de abertura, quatro restaurantes e duas gelaterias capixabas de renome também já garantiram presença no evento.
Esses seis estabelecimentos convidados farão parte da praça de alimentação, com cardápios especiais de dar água na boca. A pizzaria Don Camaleone, o italiano Preferito, o asiático Mercearia Liberdade e o badalado Petiscos das Meninas terão para venda petiscos e pratos principais em duas faixas de preço: R$ 39 e R$ 58.
Na hora da sobremesa, a escolha ficará entre as gelaterias Barutti e Tofoli. Veja em detalhes abaixo.
Presente no Fest Gastronomia desde a primeira edição, a pizzaria tricampeã do Prêmio HZ Gastrô terá no cardápio três sabores tradicionais e dois especiais. A começar pelas redondas tradicionais, que vão custar R$ 39 cada uma, a lista inclui Marguerita Speciali, Calabresa e Catupiry com Frango.
As especiais (R$ 58 cada uma) são a Buongiorno (molho de tomate, muçarela de búfala, presunto de parma, straciatella e raspas de limão siciliano) e a Pancetta (molho de tomate, muçarela, brie, bacon e mel). Mais informações: @doncamaleone.
Referência em culinária asiática no Espírito Santo, a Mercearia Liberdade faz sua estreia no Fest Gastronomia com três clássicos ao estilo japonês. No combo Karaage + Gyoza (R$ 39) estão dois deles: o tradicional frango frito crocante e o pastelzinho à moda nipônica com recheio de carne suína.
A opção de prato, por sua vez, é o yakisoba misto, de filé mignon e frango (R$ 58, individual). Mais informações: @mercearialiberdade.
Presente no Fest Gastronomia desde a primeira edição, o restaurante especializado em carnes na parrilha terá como opção para petiscar sua famosa coxinha de costela, crocante por fora e suculenta por dentro (R$ 39 a porção quatro unidades). A estrela do cardápio será o ancho na brasa, acompanhado por farofinha e vinagrete (R$ 58, individual).
Mais informações: @oquintalparrillabar. O restaurante italiano do chef Orlando Nardi retorna à praça de alimentação do Fest com um sanduíche e uma massa.
O panino vem recheado com porpetas e fonduta de grana padano (R$ 39). O casarecce, por sua vez, é preparado com molho alfredo, à base de manteiga e queijo, e finalizado em uma peça inteira de grana padano (R$ 58, individual).
Mais informações: @preferitorestaurante. O premiado Petisco das Meninas vai representar o balneário de Manguinhos, Serra, na praça de alimentação do Fest.
Para sua estreia, o botequim levará uma proposta ao estilo terra e mar, composta por torresmo crocante de barriga suína (R$ 39) e por minimoranga gratinada, recheada de camarão e queijo cremoso (R$ 58). Mais informações: @petiscodasmeninas.
Bicampeã do Prêmio HZ Gastrô na categoria Sorveteria, a Barutti vai levar seus famosos gelatos e picolés de gelato para o Fest Gastronomia. O copinho pequeno, com até dois sabores à escolha, vai custar R$ 22.
Já a casquinha com uma bola vai sair por R$ 23, e cada Picolé Absurdo será vendido por R$ 28. Mais informações: @baruttigelato.
Direto de Santa Teresa, a Tofoli Gelato fará sua estreia no evento com a vitrine recheada dos sabores mais pedidos da marca. Pistache, pudim, caramelo salgado, chocolate de origem, cheesecake com frutas vermelhas e laranja com mel e gengibre (sem leite) estão entre as opções, que no copo P sairão por R$ 18, com até dois sabores, e no copo M por R$ 25, com até três sabores.
Mais informações: @tofoli.gelato. O bar do Fest Gastronomia estará recheado com diferentes estilos de bebida, e o brinde está garantido com vinhos e espumantes da Casa Perini, coquetéis do Don Camaleone e cervejas da Azzurra (chope artesanal produzido em Pedra Azul) e Chopp Go (multimarcas).
Conheça opções das cervejarias: Azzurra - Pilsen, low carb, IPA, Catharina Sour com pitaya e goiaba, Red Ale e chope de vinho.
Quanto: a partir de R$ 15. Chopp Go - Chopes Brahma, Heineken, BG Bruder (zero açúcar e carboidratos), Seahop Pilsen e de vinho e IPA Bruder.
Quanto: a partir de R$ 15. 18h30 às 19h30 - Cerimônia de premiação | 4º Prêmio HZ Gastrô
18h às 19h - Pitaca de banana verde com tilápia, com as chefs Mariana Salim e Luciana Dalarmelina 19h30 às 20h30 - Bolinho de umbigo de banana + drinque, com os chefs Mariana Salim e Moisés Rocha
14h às 14h50 - Aula-show com a chef Júlia Faria (Daju Bistrô), com a assinatura do programa "Que Apetite!", da TV Gazeta 15h às 15h50 - Aula-show com o chef Juarez, com a assinatura do programa "Chef de Alto Nível", da TV Globo.
Receita: Fusilli com Ragu de Linguiça alla Boscaiola 21h às 23h - Duets + Kessy Borges + Dona Fran + Saulo Simonassi
13h às 14h - Oficina de culinária infantil - Salada de frutas, com o chef Bruno Déde 14h30 às 15h30 - Tripinha com café especial, com os chefs Elisangela D’Angeli e Moisés Rocha
16h às 17h - Oficina de culinária infantil - Minipizza, com a chef Glauciane Silva 17h30 às 18h30 - Croquete de aipim com recheio de camarão e chutney de abacaxi + drinque, com os chefs Glauciane Silva e Moisés Rocha
19h às 20h - Flan do Bar Santos: O Centro de Vitória em Foco, com o chef Bruno Déde 20h30 às 21h30 - Costelinha “Pinga e Frita” + drinque, com as chefs Mariana Salim e Moisés Rocha
14h às 14h50 - Aula-show com a sommelière Nádia Alcade e o chef Orlando Nardi, do restaurante Preferito. Tema: Harmonização de vinhos Casa Perini com queijos e
13h às 14h - Oficina de culinária infantil: Casadinho, com a chef Elisangela D’Angeli 14h30 às 15h30 - Bolo Ladrão, com a chef Glauciane Silva
16h às 17h - Oficina de culinária infantil: Bolo gelado, com a chef Glauciane Silva 17h30 às 18h30 - Muxá, com a chef Elisangela D’Angeli
19h às 20h - Empadinha artesanal de rabo de boi, com a chef Elisangela D’Angeli 20h30 às 21h30 - Muma de siri, com o chef Bruno Déde
Onde: Arena SV, no estacionamento externo do Shopping Vitória. Av.
Américo Buaiz, 200, Enseada do Suá, Vitória Horários: sexta, das 17h às 23h; sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 23h
