G1
Tem coisas que a gente faz na cozinha há anos porque aprendeu em casa e acredita que está fazendo certo... Lavar o frango antes de preparar, usar a mesma tábua para vários alimentos, passar a esponja para deixar tudo limpinho...
Mas será que alguns desses hábitos podem, na verdade, espalhar bactérias pela cozinha? Afinal, a nossa cozinha pode parecer perfeitamente limpa e ainda assim existir risco de contaminação dos alimentos.
A transferência de microrganismos acontece entre carne crua, mãos, tábuas, facas, superfícies e alimentos que serão consumidos sem novo cozimento. Portanto, não basta limpar a cozinha.
É preciso interromper a cadeia de contaminação. Por isso, nós convidamos a microbiologista Maria Teresa Destro para dar dicas muito úteis e práticas para você evitar esses riscos dentro de casa.
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