Chocolate já é capaz de tirar muita gente da dieta. Em breve, pode também virar motivo para atravessar a Suíça inteira de trem. O país conhecido por seus chocolates pode ganhar, nos próximos anos, um parque temático dedicado ao doce, em um projeto que promete unir turismo, tradição e experiências sensoriais em larga escala.

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Chamado de Parc du Chocolat Cailler, o empreendimento será construído dentro e ao redor da histórica fábrica da Maison Cailler, na comuna de Broc, no distrito suíço de Gruyère. A inauguração está prevista entre 2030 e 2031. Segundo a Associação Gruyère-Chocolat, responsável pelo desenvolvimento da proposta, o espaço pretende transformar a atual área de 2 mil metros quadrados da fábrica em um complexo de quase 30 mil metros quadrados já na primeira etapa.

A ideia é integrar o parque à produção real da chocolateria, considerada uma das mais antigas do mundo. Os visitantes poderão acompanhar diferentes etapas da fabricação do chocolate enquanto percorrem áreas imersivas dedicadas ao cacau, à história do chocolate suíço e à produção de leite nos pastos da região de Gruyère. Atualmente, a Maison Cailler já recebe cerca de 400 mil visitantes por ano e figura entre os museus mais visitados da Suíça, segundo dados da empresa.

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Experiência multissensorial

A expectativa é que cada visita dure entre quatro e seis horas. O complexo contará com oficinas, degustações, restaurante aberto ao público e uma loja temática. Em comunicado divulgado pela Nestlé, dona da marca Cailler e parceira do projeto, a proposta é oferecer uma experiência multissensorial em torno do chocolate suíço.

A previsão inicial é receber entre 700 mil e 800 mil turistas por ano, número que pode ultrapassar a marca de um milhão de visitantes anuais conforme novas atrações forem incorporadas ao espaço.

Além do apelo turístico, o projeto aposta em mobilidade sustentável. Desde agosto de 2023, Broc passou a ter conexão direta com a rede ferroviária nacional da Suíça, permitindo acesso sem baldeações a partir de Berna, capital do país. A estação de trem ficará praticamente ao lado do futuro parque, e os organizadores esperam que a maior parte do público utilize transporte público para chegar ao local.

Segundo os responsáveis pelo empreendimento, mais de 10 milhões de francos suíços, cerca de R$ 64 milhões, já foram investidos em estudos técnicos, licenciamento e compra de terrenos. O plano entrou em consulta pública em março deste ano e, caso as autorizações avancem dentro do cronograma previsto, as licenças devem ser liberadas entre o fim de 2026 e o início de 2027. As obras serão feitas em edifícios atualmente desativados.

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