Saiba como será o festival Sabores da Orla: praias do Rio serão circuito gastronômico

Começa neste sábado a 9ª edição do Sabores da Orla, com a participação de mais de 150 quiosques do Leme à Prainha. O festival vai celebrar a criatividade dos chefs, a diversidade gastronômica e a experiência de comer à beira-mar. O evento terá como tema a Copa de Sabores, com programação foi estruturada como um campeonato, com fase de grupos, mata-mata e uma grande final: — Durante todo o mês de agosto, o público poderá acessar o site oficial do festival, montar sua própria rota gastronômica pela orla, experimentar os pratos participantes, votar em seus favoritos e acompanhar a disputa entre os quiosques. Além da votação popular, o festival incentivará os visitantes a conhecerem diferentes quiosques e explorarem novos sabores — detalha Ingrid Lagrotta, diretora de Marketing e de Negócios da Orla Rio. Serão seis categorias: prato estrela, rei do petisco, pastel do pódio, sanduba do mestre, sobremesa dos sonhos e caipi das caipis by Smirnoff. Na primeira fase, o público poderá avaliar os pratos inscritos e eleger os cinco melhores de cada categoria. Na etapa seguinte, inspirada no formato de mata-mata, o júri técnico do Diamantes na Cozinha, liderado pelo chef João Diamante (embaixador oficial do festival), fará visitas agendadas aos quiosques finalistas para definir os vencedores de 1º, 2º e 3º lugares. A categoria prato estrela terá um formato à parte: entre os dias 5 e 7, todos os pratos inscritos serão submetidos a uma avaliação técnica do Le Cordon Bleu, que selecionará os cinco finalistas com base em critérios como sabor, apresentação, criatividade, história e conceito. Todos os participantes dessa categoria terão que usar ao menos um ingrediente de um pequeno produtor do estado. O objetivo é estimular uma cadeia gastronômica mais sustentável e fortalecer a economia local. — Para apoiar os operadores nessa missão, criamos o Guia de Produtores Locais do RJ, em parceria com a TurisRio, que reúne produtores, regiões e insumos que representam a diversidade produtiva fluminense — da Serra à Costa Verde, da Região dos Lagos ao Norte do estado — conta João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio. O primeiro lugar de cada categoria ganha um curso do Le Cordon Bleu. A premiação é: os vencedores do prato estrela ganham R$ 25 mil (primeiro lugar); R$ 5 mil (segundo lugar); e R$ 3 mil (terceiro lugar); já os que vencerem as demais categorias ganham R$ 5 mil (primeiro lugar); R$ 1.500 mil (segundo lugar); e R$1 mil para o terceiro. Mais informações em: www.saboresdaorla.com.br.