O Globo
O colesterol LDL, mais conhecido como "colesterol ruim", é uma lipoproteína de baixa densidade que pode se acumular nas paredes das artérias e formar placas que podem levar a ataques cardíacos ou derrames. Portanto, a alimentação desempenha um papel essencial na prevenção dessas doenças e na manutenção de uma boa saúde.
A Liga Colombiana Contra o Ataque Cardíaco e a Hipertensão desenvolveu uma classificação de alimentos que, se consumidos em excesso, podem aumentar os níveis de colesterol LDL no organismo e aos quais se deve prestar atenção especial. Produtos lácteos e seus derivados
Segundo essa organização, alguns laticínios contêm gorduras saturadas, presentes em alimentos como leite integral, creme de leite e manteiga. A organização sugere que uma alternativa é consumir laticínios semidesnatados ou desnatados enriquecidos com vitaminas lipossolúveis.
Os queijos, especialmente os queijos curados como gouda, emmental, parmesão e brie, também podem contribuir para o aumento dos níveis de colesterol devido ao seu teor de gordura saturada. Carnes vermelhas
Segundo a Liga Colombiana Contra o Ataque Cardíaco e a Hipertensão, carnes como vitela, carne bovina e cordeiro contêm colesterol e gorduras saturadas. Essa organização recomenda escolher cortes magros, remover a gordura visível e optar por métodos de cozimento como assar ou cozinhar no vapor.
Também desaconselha o uso de quantidades excessivas de óleo durante o preparo. Salsichas
Salsichas, salame, presunto e outros embutidos não só contêm altos níveis de sal, como também quantidades significativas de gordura saturada e colesterol. O consumo frequente desses produtos pode aumentar o risco de desenvolver doença arterial coronariana, por isso a Liga recomenda limitar a sua ingestão.
Gorduras saturadas Segundo essa organização, o consumo de gorduras saturadas eleva os níveis de colesterol LDL e aumenta o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, AVC e infarto.
Alimentos que podem conter esses tipos de gorduras incluem alguns dos chamados "alimentos não saudáveis", como hambúrgueres e cachorros-quentes. No entanto, a organização também alerta sobre produtos como óleo de coco, chocolate, gemas de ovo e leite, cujo teor de gordura saturada varia dependendo do tipo e do preparo.
Bebidas açucaradas e alimentos ultraprocessados Refrigerantes e sucos artificiais frequentemente contêm altas concentrações de açúcar.
Segundo a organização, o consumo excessivo de açúcar pode impactar negativamente a saúde metabólica e contribuir para o desenvolvimento de doenças como o diabetes , que também estão associadas a um risco aumentado de doenças cardiovasculares. Farinhas refinadas e produtos ultraprocessados podem ser difíceis de consumir com moderação , de acordo com informações divulgadas pela Liga Contra o Ataque Cardíaco.
Isso pode incentivar o consumo excessivo e contribuir para o declínio de hábitos alimentares saudáveis. Para manter uma dieta saudável e evitar o aumento dos níveis de colesterol LDL, recomenda-se consultar um profissional de saúde para obter orientações e seguir as diretrizes que irão melhorar sua alimentação e reduzir o risco de desenvolver essas doenças.
