O mês de setembro reúne condições climáticas favoráveis para o plantio de diversas verduras e legumes, especialmente, com a proximidade da primavera, estação que começa no dia 22, às 21h05 (de Brasília), conforme o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).
A lista de opções é ampla e inclui desde a alface, conhecida como a “rainha das hortaliças”, como agrião e espinafre, também folhosas, passando pela berinjela, o pepino e a pimenta, espécies cultivadas com facilidade na horta.
Abaixo, a Globo Rural destaca dez hortaliças para plantar e curiosidades, como o tipo de solo, a temperatura ideal e o período até a colheita.
Confira:
Agrião
A hortaliça folhosa é rica em ferro e versátil na alimentação e também no cultivo, pois pode se desenvolver tanto no solo como na água, técnica conhecida como hidroponia.
Em setembro, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o plantio é indicado para as regiões Sul e Nordeste e para áreas com temperaturas amenas (entre 15°C e 25°C).
O primeiro corte das folhas é feito a partir de 60 dias.
Alface
Chamada de “rainha das hortaliças” não apenas pelo alto consumo, mas pela facilidade de cultivo, a alface é produzida nas cinco regiões brasileiras e em diferentes variedades, como crespa, lisa, americana, mimosa, romana e roxa.
De desenvolvimento rápido, pode ser consumida como salada em menos de dois meses após o transplante da muda para o solo.
Berinjela
Consumida à mesa tanto em pratos frios, como patês, quanto em preparações quentes, como à milanesa ou em substituição à massa da lasanha em uma opção mais saudável, a berinjela precisa do calor para germinar e se desenvolver.
Por isso, pode ser cultivada durante todo o ano no Norte e Nordeste.
Já no Sul, Sudeste e Centro-Oeste, a chegada da primavera amplia a possibilidade.
Quando colher? Cerca de 100 dias após o plantio.
Brócolis
Rico em fibras, o brócolis é muito exigente em relação à adubação.
Segundo a Embrapa, essa é uma característica das plantas da família das brássicas, como repolho e couve-flor, que extraem grande quantidade de nutrientes do solo.
A hortaliça pode ser cultivada no Sul com a variedade de inverno e também no Sudeste, mas com a variedade de verão.
Após o plantio, a colheita ocorre entre 80 e 90 dias.
Chuchu
O plantio da hortaliça presente na lista das mais consumidas pelos brasileiros é feito com o chuchu-semente, ou seja, o fruto maduro e brotado a partir de uma planta saudável e sem defeitos, explica a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), em solo rico em matéria orgânica e drenado.
O cultivo é indicado no Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste neste mês, e a colheita acontece, geralmente, após 100 dias.
Espinafre
Mais uma hortaliça folhosa na lista, o espinafre é resistente ao calor, não tolera frio excessivo e deve ser semeado primeiro em bandejas para, na sequência, passar para o solo definitivo no transplante da muda.
A colheita acontece após 60 dias, quando a planta ainda não emitiu o pendão que forma flores.
Um dos benefícios do cultivo é a possibilidade de vários cortes para o consumo.
Jiló
Para quem gosta de jiló, é importante saber que o solo para o plantio deve ser bem drenado para não acumular água, condição que atrapalha o desenvolvimento.
Como a hortaliça é típica de clima tropical, o ideal é realizar o transplante da muda para o solo entre a primavera e o verão por causa da temperatura.
Em média, o período de colheita fica entre 90 a 110 dias.
Pepino
De acordo com a Embrapa, o pepino necessita de solos arenosos e ricos em adubação orgânica.
Além disso, é típico de ambientes quentes, mas consegue se adaptar a temperaturas amenas desde que não tenha o risco de geadas.
Assim como a alface, que apresenta cultivo rápido e fácil, costuma ser colhido antes dos dois meses para o consumo na salada na forma crua ou conserva.
Pimenta
O plantio da hortaliça utilizada na culinária para realçar o sabor dos alimentos deve ser feito em solo bem drenado e em ambientes com temperaturas amenas ou altas.
No Nordeste, o cultivo é realizado durante todo o ano devido às condições climáticas favoráveis.
Já no Sul e Sudeste, setembro é um mês indicado pela proximidade da primavera.
A colheita começa, em geral, a partir de 90 dias.
Vagem
Por não tolerar baixas temperaturas, o plantio pode ser realizado no Sul e no Sudeste a partir de setembro, enquanto nas áreas do país com clima ameno e calor, como o Nordeste, o plantio é recomendado durante todo o ano.
Para a colheita, a indicação é observar o tamanho da vagem, que pode alcançar entre 21 a 23 centímetros e ter apresentar textura firme.