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Kenzo Shintome, de 30 anos, chamou a atenção no reality show que estreou em 6 de outubro e reúne 18 competidores O prato preparado pelo cozinheiro catarinense Kenzo Shintome, de 30 anos, chamou a atenção dos jurados do MasterChef Profissionais 2026.
Formado em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali), ele apresentou um nhoque recheado com pêssego, acompanhado de espuma de missô com parmesão, durante a primeira prova de eliminação da temporada. Com 13 anos de experiência na cozinha, Kenzo participa da sexta edição do reality show, que estreou em 6 de outubro e reúne 18 competidores, entre nove estreantes e nove participantes de temporadas anteriores.
A proposta gastronômica do cozinheiro combina referências asiáticas e latino-americanas, com influência da culinária nipo-brasileira. No programa, ele busca equilibrar técnica, criatividade e adaptação ao paladar dos jurados Erick Jacquin, Henrique Fogaça e Helena Rizzo.
“O que a gente trabalha muito no MasterChef é sobre identidade com qualidade. Quero trazer a minha cozinha para os pratos, adaptar ao paladar dos jurados e, ao mesmo tempo, ousar.
Tem que sair da caixinha com sabor, tempero e qualidade”, afirma. Ao longo da carreira, Kenzo acumulou passagens por restaurantes como D.O.M.
e Tuju, em São Paulo, além de cinco anos de atuação na Austrália. Sua experiência também inclui trabalhos em eventos, consultorias e o desenvolvimento do projeto digital Nadando na Cozinha, no qual entrevista profissionais e aborda os bastidores da gastronomia.
Em 2025, o cozinheiro integrou a equipe gastronômica da COP30, realizada em Belém (PA), e participou de uma programação de eventos e coquetéis durante a conferência internacional sobre mudanças climáticas. Sua atuação profissional abrange diferentes áreas da gastronomia, como o preparo de peixes, frutos do mar e carnes, além das cozinhas asiática e latino-americana.
A graduação em Gastronomia pela Univali marcou o início da formação profissional de Kenzo. Segundo ele, os conhecimentos adquiridos durante o curso foram fundamentais para desenvolver as habilidades utilizadas na cozinha e construir sua identidade gastronômica.
“A Univali foi a faculdade em que aprendi a base da gastronomia, a base de tudo. A partir dali, consegui transformar esse conhecimento e trabalhar por 13 anos na cozinha, aprimorando minhas habilidades e construindo minha identidade como cozinheiro”, relata.
Para o coordenador do curso de Gastronomia da universidade, professor Marcos Arnhold Junior, a participação do ex-aluno no programa representa um momento importante da trajetória profissional. “É uma alegria ver o Kenzo nesse momento da carreira.
Quem acompanha a trajetória de um estudante desde a Universidade sabe o quanto é especial vê-lo conquistar novos espaços e compartilhar seu trabalho com o público. Estamos na torcida por ele e felizes em ver a Gastronomia da Univali representada nessa competição”, afirma.
O vencedor da temporada receberá R$ 300 mil, uma viagem à Itália, um kit de panelas e utensílios, um vale-compras de R$ 30 mil, um forno combinado com inteligência artificial e o troféu da competição. O prato de cozinheiro de SC que impressionou os jurados do MasterchefVídeo: Reprodução MasterChef Brasil/Youtube
Júlia Finamore é repórter do ND Mais na redação de Itajaí, de onde cobre o que há de mais relevante e interessante no Litoral Norte de Santa Catarina. Escreve sobre segurança, mobilidade, estilo de vida e fatos que influenciam a rotina de moradores de Balneário Camboriú, Itajaí, Navegantes, Penha, Bombinhas e outras cidades da região.
Formada pela Univali (Universidade do Vale do Itajaí) em 2023, possui experiência em jornalismo local, rádio, assessoria de imprensa e reportagem. Pelo ND Mais, participou de coberturas de destaque, como da viagem do vice-presidente Geraldo Alckmin a Itajaí, para o batismo da Fragata Classe Tamandaré.
Cobriu as Eleições 2024 pelo ND Mais, acompanhando debates ao vivo, perfis de candidatos e desdobramentos da votação no Litoral Norte catarinense. Leia mais ▾
