O melhor segredo para fazer um pudim cremoso e sem furinhos
Fazer um pudim cremoso, liso e sem “furinhos” é a meta de todo confeiteiro amador. O segredo não está apenas nos ingredientes, mas na paciência e, principalmente, no controle da temperatura do forno durante o cozimento em banho-maria. Qual o segredo dos ingredientes para a cremosidade? A cremosidade do pudim clássico vem da proporção correta […]
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