Metropoles
Algumas pessoas logo após acordar, gostam de tomar uma xícara de café puro. Devido ao hábito praticado por parte dos amantes da bebida, a coluna Claudia Meireles requisitou a gastroenterologista Maria Júlia Colossi, de Salvador (BA), para descobrir se o costume tende a prejudicar o estômago.
De acordo com a médica, beber café em jejum não afeta necessariamente o estômago, mas pode causar desconfortos em pessoas mais sensíveis. “A cafeína estimula a secreção gástrica e tende a desencadear azia, queimação e náuseas, principalmente em quem tem gastrite ou doença do refluxo gastroesofágico“, defende a especialista.
A gastroenterologista ressalta que a tolerância varia de pessoa para pessoa. Em indivíduos com azia, refluxo ou queimação, Maria Júlia aconselha experimentar tomar a bebida após uma refeição, em vez de consumi-la em jejum.
“Também é indicado reduzir a quantidade, evitar café próximo ao horário de dormir e observar se o consumo desencadeia sintomas”, frisa. Outra orientação da médica que pode ajudar é a troca para o descafeinado.
“Assim, se preserva o momento gostoso que o café evoca, excluindo a cafeína, que é a substância mais implicada nos sintomas”, recomenda. A especialista argumenta que o café mais “fraquinho”, filtrado e mais diluído, tende a ser uma opção: “Não existe uma regra única para todos.”
A gastroenterologista destaca que consumir café muito quente pode causar lesões térmicas na boca, na garganta e no esôfago, provocando irritação e dor. “A principal preocupação com bebidas muito quentes é em relação ao esôfago, não especificamente ao estômago”, menciona a médica.
Conforme Maria Júlia Colossi, a ingestão habitual de bebidas acima de 65 °C é classificada pela Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (Iarc, sigla em inglês) como provavelmente carcinogênico para humanos, devido à associação com o câncer de esôfago. Ao concluir, a especialista orienta sempre esperar o café ou outra opção esfriar antes de consumi-lo.
