Franceses transformaram o purê de batata em um prato quase irresistível com um ingrediente simples que muda textura e sabor ao mesmo tempo
Você prepara o purê, acerta o ponto do sal, capricha na manteiga, mas sente que falta algo. Pois chefs franceses descobriram que um único ingrediente resolve as duas pontas ao mesmo tempo: alho confitado no purê de batata elimina o sabor agressivo do alho cru e ainda cria uma textura sedosa que parece manteiga derretida....
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