Doença celíaca: por que identificar glúten nos cardápios é essencial

Um desabafo da atriz Isis Valverde nas redes sociais reacendeu o debate sobre um desafio enfrentado diariamente por pessoas com doença celíaca: a dificuldade de identificar alimentos que contêm glúten em restaurantes, bares e outros estabelecimentos. Ao defender uma sinalização mais clara nos cardápios, a atriz trouxe à tona uma questão que vai além da […]