Fonte:

Cansado de comer sempre nos mesmos restaurantes no Rio? Chegou a hora de explorar novos lugares. A cena gastronômica carioca anda super agitada, com novas casas, em diversos estilos, sendo inauguradas a todo momento. As novidades gastronômicas passam por omakase, parrilla asiática, bar de vinhos, cantina contemporânea e muito mais. Aqui vai uma lista de 10 restaurantes cariocas que acabaram de inaugurar, para sair do óbvio:

Gero: saiba o que pedir no refinado restaurante italiano no Fasano, que recebeu avaliação máxima da crítica

Quanto custa a taxa de rolha e jantar no Grado, restaurante no centro da polêmica com Ed Motta no Rio

Galerias Relacionadas

Aura

Há menos de um mês no Leblon, o novo negócio do chef Thiago Flores aposta no conceito de “wellness bar”, unindo bem-estar e comida saudável. No menu, criações como torresmo de cogumelos (R$ 70), salada de avocado com granola salgada e molho de iogurte (R$ 53) e tataki de atum com arroz japonês e legumes no teriyaki (R$ 90). Até as sobremesas entram na proposta, caso dos cookies proteicos de red velvet (R$ 23). Av. General San Martin 1.196. Diariamente, das 7h às 20h.

Badó

A padaria artesanal de Igor de Oliveira (ex-Absurda e Brava), aberta há duas semanas entre a Glória e a Lapa, aposta em fornadas diárias de brioches de coco, baguetes e croissants (R$ 12 cada), além de doces como sonhos (R$ 14) e rolinhos de canela (R$ 16). Vale pedir os combos, como o de café coado, sourdough e ovos mexidos (R$ 30). Há ainda um empório com delícias de pequenos produtores, de geleias a cafés especiais. Rua da Lapa 180. Qua a seg , das 8h às 19h.

Casa Magnólia

Divulgação/Rodrigo Azevedo

Casa Magnólia

Batizada em homenagem a uma canção de Jorge Ben Jor, a casa mira a memória afetiva carioca ao resgatar receitas clássicas de endereços como Le Coin, Álvaro’s e Lamas. O picadinho (R$ 82) e o estrogonofe (R$ 94) fazem parte desse repertório, além de novos favoritos como a moquequinha com arroz de coco e farofa de castanha-de-caju (R$ 108). Outro ponto alto é o balcão de acepipes, vendidos por peso: vinagrete de polvo (R$ 52), carne louca (R$ 48) e nuggets de rabada (R$ 38) são algumas dicas. Nos próximos meses, o 2º andar ganhará uma mercearia, com molhos, massas e petiscos. Rua Rua Garcia D’Ávila 151, Ipanema. Ter e qua, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Qui a sáb, das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Dom, das 12h às 17h.

CÔT Parrilla

Na parrilla asiática de pegada coreana, a chef Mariana Rabello (que já trabalhou com Roberta Sudbrack e Pedro de Artagão) mistura a técnica da brasa portenha a sabores e temperos intensos da culinária oriental. Entre os destaques estão o steak tartare coreano com pera asiática, gema e nori crocante (R$ 66); asinhas de frango marinadas com barbecue coreano e togarashi (R$ 48); noodles de costela (R$ 90). Av. General San Martin 435, Leblon. Seg a qui, das 12h às 16h e das 19h às 23h. Sex, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 21h.

CÔT Parrilla

Divulgação/Rodrigo Azevedo

Cozinha dos Ferrari

Consagrados na Mooca, os Ferrari desembarcam no Rio com um estilo de casa que se vê muito em São Paulo (e pouco por aqui): uma cantina italiana sem firula, com clima de casa e a nonna no salão. Filho de Nonna Ferrari e tataraneto da primeira mulher da família a chegar ao Brasil, em 1930, o chef Mauro Ferrari muda o menu semanalmente. Entre as sugestões da vez estão a burrata com compota de tomate e focaccia (R$ 72); mezzi rigatoni al mare, com camarão, lula e polvo (R$ 88); e torta de chocolate com sobet de morango (R$ 32). Av. Beira Mar 406, Centro. Qua a sex, das 12h às 16h30. Sáb, das 12h às 18h.

Inexplicável Vinhos

Taças cheias e boa charcutaria dão o tom da casa, inspirada no estilo “tapas e vinhos”. A carta reúne mais de 25 rótulos, em sua maioria de pequenos produtores nacionais, que flutuam de R$ 90 a R$ 400. Para acompanhar, entram em cena tábuas de queijos, frios e antepastos, como a completa para duas pessoas (R$ 99), além de tostadas e sanduíches. Rua Vicente de Souza 39, Botafogo. Qua a sáb, das 16h às 23h.

La Spiaggia

Divulgação/Guiga Lessa

La Spiaggia

Vem do verão europeu a inspiração para a novidade do Grupo Glória, capitaneada por Leo Rezende, Gustavo Alves e a chef Alejandra Maidana, que aposta em um cardápio leve e fresco. Do carpaccio bar, saem versões como a de black angus, parmesão, rúcula e aioli Caesar (R$ 78) e polvo com vinagrete de tomate (R$ 98). O mozza bar, dedicado a queijos frescos servidos com foccacia, é outro destaque. Para começar, abobrinhas na brasa com missô e mel de yuzu (R$ 78). Entre os principais, massas, risotos e preparos na grelha, como o plateau di scampi (R$ 226), com oito lagostins grelhados com manteiga de alho. Village Mall, Barra. Seg a qui, das 12h às 22h30. Sex e sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 22h.

Let’s Poke

Inspirado no estilo de vida havaiano e praiano, a casa nascida em São Paulo inaugura sua primeira unidade no Rio, em um encontro com seu habitat natural. Entre os destaques está o aloha (R$ 58), que combina salmão com shari, manga, sunomono, cenoura, castanha de caju caramelizada, crispy de couve e tempurá de legumes. O oahu (R$ 58) combina salmão com shimeji, cream cheese, kani, cenoura e amendoim, além de crispy de couve e chips de batata-doce, com molho ponzu. Entre as criações especiais está o north shore por Filipe Toledo, sócio da casa, (R$ 59), que leva salmão marinado e maçaricado, sunomono, cenoura, castanha de caju caramelizada, cream cheese, crispy de alho-poró, chips de batata-doce e raspas de limão siciliano, com shoyu trufado. A casa também oferece um menu degustação (R$ 77), com quatro mini pokes. Rua Dias Ferreira 647, Leblon. Dom a Qua, 12h às 22h. Qui a Sab, 12h às 23h.

Mandala Kebabs

Divulgação/Tomas Rangel

Mandala Kebabs

De uma pequena garagem, o negócio de sanduíches expandiu para um casarão histórico no Humaitá. O cardápio também foi ampliado, com sabores turcos, levantinos e mediterrâneos, assinado por Lucas Calvet e Lailla Vianna (ex-CàmO’n). Os kebabs seguem carros-chefes, servidos com salada, picles, fritas com za’atar e maionese de alho, em pão folha ou pita. O original (R$ 75), com coração da alcatra na massala de tutano, é assado lentamente em forno vertical. De entrada, faz sucesso a berinjela na panko com mel e tzatziki (R$ 50). Laura Paravato assina drinques como pepino sour (R$ 42). Rua Capitão Salomão 55. Dom a qua, das 12h às 23h. Qui a sáb, das 12h à meia-noite.

Orzo Bodega

Cria da Casa Orzo, o novo espaço quase em frente mistura Itália e Tijuca no menu do chef Arthur James (ex-Ocyá). Na vitrine, brilham acepipes como peperonata (R$ 19) e língua com batata (R$ 33). A cozinha entrega preparos como o cannoli de steak tartare (R$ 51, a dupla) e bombons de almôndega com lardo e molho gorgonzola (R$ 39, o trio). Para beber, batidas autorais como o café dos campeões (R$ 15) com cachaça, maracujá, cúrcuma e wasabi. Rua Mariz e Barros 1146, Tijuca. Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 18h.

Orzo Bodega

Divulgação

Portinha

Seguindo o sucesso do concorrido izakaya Donburizin, voltado para as tigelinhas japonesas, o chef Maciel Paiva mostra sua técnica em um omakase intimista, com 12 lugares no balcão. O jantar, em formato fechado (R$ 490 por pessoa), exige reserva antecipada. No almoço, o balcão é livre e o menu também. Dentre as opções, há hand rolls, niguiris, yakitoris, baos. Entre as pedidas, mini hambúrguer de wagyu (R$ 60) e o combinado de 13 peças do chef (R$ 195). Rua Juquiá 61, Leblon. Omakase: ter a sáb, das 19h às 21h. Balcão livre: sex e sáb, das 12h às 17h; dom, das 12h às 19h30.

São Miguel

O novo endereço do restaurateur Marcelo Torres, do Grupo BestFork, aposta no fogo à lenha como protagonista. Para começar, blinis de salmão com caviar mujol (R$ 46) e as crocantes bochechas de porco braseadas (R$ 36). Da lenha saem cortes como o roast prime rib, marinado por 24h (R$ 224), a costela assada por 8 horas (R$ 164) e o nobre ancho de wagyu (R$ 486). Rua Assunção 33, Botafogo. Diariamente, das 12h à meia-noite.

Zalaiê

Divulgação/Matheus Ramos

Zalaiê

Dos mesmos criadores do brunch do Pendê, Pedro Góes e o pai, Paulo Góes, o novo endereço chega colado à casa irmã para ocupar a faixa da tarde e da noite. À frente da cozinha, a chef Carol Meloni brinca com a brasilidade e referências asiáticas em criações bem-humoradas como o kara o quê? (R$ 39), frango frito com paçoca de amendoim e castanhas, e a guioza de pernil com ponzu de abacaxi tropical (R$ 29). Mais robusto, o hambúrguer é preparado com queijo coalho e barbecue de goiabada (R$ 56). Para fechar, musse de chocolate com azeite e flor de sal (R$ 27). Rua Barão de Ipanema 94, Copacabana. Diariamente, das 12h às 20h.

---

Clique aqui para ver toda notícia no site oficial.