Metropoles
De acordo com uma revisão de 38 estudos feita por pesquisadores da Itália, consumir maçã e produtos à base da fruta pode contribuir para a saúde cardiometabólica, com efeitos no controle da glicemia, na função dos vasos sanguíneos e na microbiota intestinal. A análise foi publicada no periódico científico Food & Function em 11 de junho e sugere possíveis benefícios relacionados a nutrientes, fibras e compostos naturais da fruta. Além disso, a análise aponta propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e impactos positivos nas células que recobrem o interior das artérias, resultando em uma melhor função vascular.
Segundo a revisão, o efeito da maçã foi evidenciado dentro de uma dieta saudável e equilibrada, tendo a fruta como complemento aliado a outros tipos de alimento. A maçã possui uma mistura de nutrientes e compostos bioativos reconhecidos na literatura.
Potássio e magnésio estão entre os minerais que aparecem na fruta, além de vitaminas do complexo B e vitamina C. Para identificar os efeitos benéficos da maçã, os pesquisadores analisaram 13 intervenções logo após as refeições, 22 intervenções de médio e longo prazo e três que avaliaram os efeitos pós-refeições e crônicos.
Os estudos pós-refeição investigaram predominantemente os efeitos do consumo de maçã nos níveis de glicose no sangue e na capacidade antioxidante do plasma, enquanto as intervenções de médio ou longo prazo avaliaram biomarcadores relacionados à saúde cardiometabólica, estresse oxidativo, função vascular, inflamação e função intestinal.
Os resultados sugerem, de modo geral, que a maçã pode modular beneficamente a glicemia, a capacidade antioxidante e a saúde dos vasos sanguíneos, principalmente em intervenções de curto prazo. Nos estudos de médio e longo prazo, os resultados mostram uma aparente melhora na composição da microbiota intestinal.
Apesar dos dados, os resultados ainda não permitem conclusões definitivas. Os estudos analisados apresentam grandes diferenças entre si e variações das populações pesquisadas, o que impede a generalização das descobertas.
Por isso, são necessárias novas pesquisas, especialmente em pessoas com fatores de risco cardiometabólicos, para esclarecer o papel da maçã e de seus derivados na saúde.
