Revista Quem
Novembro chega com uma programação variada para quem gosta de explorar novas experiências à mesa. Restaurantes, hotéis e espaços gastronômicos de São Paulo e do Rio de Janeiro promovem eventos que valorizam diferentes tradições culinárias, ingredientes e estilos de cozinha.
Confira a seleção e programe-se! SÃO PAULO
Natal Encantado do Chalezinho Divulgação
De 1º de novembro a 23 de dezembro – Natal Encantado do Chalezinho O Chalezinho dá início à sua programação de Natal com o musical dinner Natal Encantado, que combina gastronomia, apresentações musicais e decoração temática.
A unidade Morumbi ganha uma cenografia especial, com mais de 300 mil microlâmpadas, árvore de Natal de cinco metros, neve artificial e Casa do Papai Noel. Os jantares acontecem de quarta a domingo, com duas apresentações de aproximadamente 20 minutos, realizadas em meio aos clientes.
A experiência funciona no formato de rodízio tradicional de fondues de carnes, queijos e doces. O menu inclui ainda uma tábua especial de Natal da Seara Gourmet, com peito de Fiesta recheado com ervas, pernil, tender, batata sauté, brócolis e tomatinhos.
Serviço: Natal Encantado do Chalezinho, de 1º de novembro a 23 de dezembro, no Chalezinho Morumbi (Rua Itapimirum, 11, Morumbi, São Paulo). As apresentações acontecem às quartas, quintas e sextas, às 19h30, e aos sábados e domingos, às 19h.
Ingressos a partir de R$ 446 para adultos e R$ 135 para crianças de 3 a 10 anos. Crianças de 0 a 2 anos não pagam.
Vendas e programação: Telefone: (11) 3501-9322. Sherry Week na Casa La Pastina
Divulgação De 2 a 8 de novembro – Sherry Week na Casa La Pastina
A Casa La Pastina participa da Sherry Week 2026 com quatro sugestões de harmonização que exploram diferentes estilos dos vinhos de Jerez, produzidos na região da Andaluzia, na Espanha. A proposta percorre diferentes momentos da refeição, do aperitivo à sobremesa.
Entre as combinações estão Tio Pepe Fino com azeitonas Gordal La Pastina; Tio Pepe Fino en Rama com queijo Mandala, produzido em Pardinho, no interior paulista; Alfonso Oloroso com presunto cru italiano; e Cream Solera 1847 com Panettone Tradicional Maestra per La Pastina. A experiência permite conhecer diferentes características da bebida e suas possibilidades gastronômicas.
Serviço: Sherry Week 2026, de 2 a 8 de novembro, na Casa La Pastina (Rua Oscar Freire, 574, Jardins, São Paulo). O conjunto com as quatro taças custa R$ 99.
Informações e reservas pelo WhatsApp (11) 5026-3228. Site: www.lapastina.com.
Ristorantino celebra a temporada das trufas brancas de Alba Renan Magalhaes
A partir de 2 de novembro – Ristorantino celebra a temporada das trufas brancas de Alba O Ristorantino, localizado no bairro dos Jardins, celebra a temporada das trufas brancas de Alba, uma das iguarias mais valorizadas da gastronomia italiana.
Originárias da região do Piemonte, na Itália, elas são conhecidas pelo aroma intenso e sabor marcante. A partir de 2 de novembro, o restaurante passa a oferecer uma seleção de pratos especiais com o ingrediente.
Entre as opções estão a Uova Morbide con Fonduta di Parmigiano Reggiano (R$ 650), com ovos de gemas cremosas sobre fonduta de parmesão italiano; o Carpaccio di Wagyu con Fontina (R$ 755), preparado com lâminas de wagyu, creme de queijo fontina e trigo-sarraceno crocante; e a Polenta Gialla (R$ 650), com polenta amarela cremosa e Parmigiano Reggiano.
Para os pratos principais, o menu inclui o Tajarin al Burro (R$ 650), massa fresca piemontesa com gemas de ovos e manteiga dourada; o Raviolo con Ricotta e Spinaci (R$ 795), recheado com ricota, espinafre e gema cremosa; a Lasagna Ristorantino (R$ 825), com ragù de vitela, glace e creme de Grana Padano, também disponível em versão sem glúten e sem lactose; e a Costoletta di Vitello (R$ 890), costeleta de vitela acompanhada de risotto de Parmigiano Reggiano.
Para finalizar, a sugestão é o Zabaione Tiepido al Marsala (R$ 445), creme de gemas com vinho Marsala, servido morno e acompanhado de biscoito de avelãs. Serviço: Ristorantino, a partir de 2 de novembro, na Rua Dr.
Melo Alves, 674, Jardins, São Paulo. Funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h; aos sábados, das 12h às 17h e das 19h à 0h; e aos domingos, das 12h às 17h e das 19h às 22h.
Informações: (11) 3063-0977 e Instagram @ristorantino. 16ª Feira de Vinhos do Rancho Português
Divulgação 6 e 7 de novembro – 16ª Feira de Vinhos do Rancho Português
O Rancho Português realiza a 16ª edição de sua tradicional Feira de Vinhos, com a participação de 11 importadoras especializadas em rótulos portugueses. A programação reúne aproximadamente 60 vinhos disponíveis para degustação na adega do restaurante, todos com 30% de desconto.
Entre as importadoras participantes estão Alves Importadora, 14º Graus, Adega Alentejana, Barrinhas, Casa Flora, Decanter, Qualimpor, Loyal, Rota do Azeite, TDP Wine e Zahil. Entre os destaques estão o Cartuxa Reserva Tinto, o Moscatel de Setúbal Horácio Simões Família, o Quinta da Leda Casa Ferreirinha e o Planalto Branco Casa Ferreirinha.
A entrada custa R$ 100 por pessoa, valor que pode ser integralmente revertido em um voucher na compra de duas garrafas de vinho. Durante o evento, também será possível conhecer produtos de pequenos produtores, como pães, azeites, queijos e presunto espanhol.
Serviço: 16ª Feira de Vinhos do Rancho Português, nos dias 6 e 7 de novembro, das 12h às 22h, no Rancho Português (Avenida dos Bandeirantes, 1.051, Vila Olímpia, São Paulo). A entrada custa R$ 100 por pessoa, com valor integralmente revertido em voucher na compra de duas garrafas de vinho.
Informações: (11) 2639-2077 ou WhatsApp (11) 95393-4531. Site: www.ranchoportugues.com.br.
Terroir Ancestral: Jantar Magno Fazenda Mutum Divulgação
7 de novembro – Terroir Ancestral: Jantar Magno Fazenda Mutum O Rincon Escondido recebe o Terroir Ancestral – Jantar Magno Fazenda Mutum, experiência que reúne Marcelo Malta, do Malta Beef Club, e Chico Mancuso, do próprio Rincon Escondido, em um menu especial de sete etapas dedicado às raças crioulas brasileiras.
A proposta apresenta carnes raras da Fazenda Mutum, de Goiás, com destaque para o Curraleiro Pé-Duro, bovino de origem portuguesa que faz parte da história da pecuária nacional. O jantar também contempla suínos e caprinos de raças selecionadas pela propriedade.
A experiência começa com entradas de charcutaria artesanal e segue com cortes bovinos, preparações suínas e caprinas. As bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo cervejas artesanais e vinhos, estão incluídas no valor do ingresso.
O encontro também contará com a presença de Cláudio Veloso Mendonça, um dos proprietários da fazenda, que apresentará o trabalho de preservação das raças nacionais. Serviço: Terroir Ancestral – Jantar Magno Fazenda Mutum, em 7 de novembro, das 18h45 às 21h30, no Rincon Escondido (Rua Madalena, 69, Vila Madalena, São Paulo).
O ingresso custa R$ 530 por pessoa e inclui menu de sete etapas e bebidas. Vagas limitadas, com venda antecipada pelo site
Curso de panificação com fermentação natural da Leveda Divulgação
14 de novembro – Curso de panificação com fermentação natural da Leveda A Leveda Padaria Natural promove uma edição de seu curso de panificação com fermentação natural, voltado a quem deseja aprender os fundamentos da produção de pães e incorporar o preparo à rotina.
Com uma proposta prática, a atividade apresenta os processos envolvidos na panificação, desde o manejo do levain até as etapas de produção. O valor inclui aula, apostila, um pão para assar em casa, degustação e levain.
Uma segunda turma poderá ser aberta no dia 21 de novembro, mediante procura. Serviço: Curso de panificação com fermentação natural, em 14 de novembro, sábado, das 14h às 19h, na Leveda Padaria Natural (Rua Cerro Corá, 1965, Alto da Lapa, São Paulo).
O valor é de R$ 650 por pessoa e inclui aula, apostila, pão para assar em casa, degustação e levain. Inscrições pelo site leveda.com.br ou pelo e-mail contato@leveda.com.br.
Instagram: @leveda.pa. Cora recebe cafeterias do centro de São Paulo em brunch comemorativo
Divulgação 15 de novembro – Cora recebe cafeterias do centro de São Paulo em brunch comemorativo
Como parte das comemorações de seus cinco anos, o Cora promove o encontro Tomar a Cidade, reunindo três cafeterias paulistanas em um brunch especial: Cafetina, FFV Café e Longão. O evento acontece das 10h às 17h e combina bebidas das casas convidadas com preparações assinadas pelo chef Pablo Inca.
Entre as opções do cardápio estão medialuna, Mafalda — sanduíche preparado com medialuna, presunto e queijo —, ovos mexidos com pão na brasa, atum com coalhada, tomate crocante e gergelim, além de hummus de abóbora com cogumelos, couve-negra e salsa verde. Nas bebidas, a Cafetina apresenta o Caputina, versão gelada de cappuccino com redução de cumaru, e cold brew.
O FFV Café leva o Cold Amigo, releitura sem álcool do tradicional caju amigo, preparada com doce de caju, suco de caju com limão e cold brew. Já a Longão prepara um microlote para café coado.
Serviço: Brunch Tomar a Cidade, em 15 de novembro, domingo, das 10h às 17h, no Cora (Rua Amaral Gurgel, 344, 6º andar, São Paulo). Informações pelo telefone (11) 3231-4561 ou Instagram @cora.sp.
A casa possui acessibilidade. Vinho
Freepik 25 de novembro – Wine Night no Paparoto Cucina
O Paparoto Cucina promove mais uma edição da Wine Night, experiência que combina gastronomia e vinhos em um jantar especial. A chef Dayse Paparoto assina o menu da noite, acompanhado por uma seleção de rótulos escolhidos para harmonizar com os pratos.
O encontro acontece na unidade do Complexo JK, com número limitado de lugares. O ingresso individual custa R$ 500.
Serviço: Wine Night no Paparoto Cucina, em 25 de novembro, às 20h, na unidade JK (Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, térreo, Vila Nova Conceição, São Paulo). O ingresso custa R$ 500 por pessoa.
Cittadino Tadeu Brunelli/TBFoto
26 de novembro – Thanksgiving no Grand Hyatt São Paulo O Grand Hyatt São Paulo realiza mais uma edição de seu tradicional jantar de Thanksgiving, celebrado no restaurante Cittadino.
A experiência apresenta um buffet especial inspirado nos clássicos do Dia de Ação de Graças, com destaque para o tradicional peru assado. Para acompanhar o jantar, o sommelier do hotel prepara uma seleção de vinhos da carta, disponíveis para compra à parte.
A proposta é reunir familiares e amigos em uma noite dedicada à gastronomia e à tradição norte-americana. Serviço: Jantar de Thanksgiving, em 26 de novembro, das 19h às 22h30, no restaurante Cittadino, do Grand Hyatt São Paulo (Avenida das Nações Unidas, 13.301, Brooklin, São Paulo).
O jantar será servido em formato de buffet. Informações e reservas:
RIO DE JANEIRO Omakassê no Elena Horto
Agência Refil A partir de 4 de novembro – Omakassê no Elena Horto
O Elena Horto retoma seu Omakassê, experiência gastronômica conduzida pelo chef Marcelo Shinohara e dedicada à culinária japonesa autoral. O jantar acontece todas as quartas-feiras, no Gogo Bar, localizado no segundo andar do restaurante, e tem capacidade para apenas dez pessoas.
A proposta é oferecer uma experiência intimista, com peças elaboradas a partir de ingredientes selecionados e preparações que exploram a criatividade do chef. O menu custa R$ 680 por pessoa, mais taxas.
Serviço: Omakassê Elena, a partir de 4 de novembro, todas as quartas-feiras, às 19h30, no Gogo Bar, segundo andar do Elena Horto (Rua Pacheco Leão, 758, Horto, Rio de Janeiro). O valor é de R$ 680 por pessoa, mais taxas.
São dez lugares. Reservas: usetag.me/elenahorto.
Telefone: (21) 99972-9052. Instagram: @elenahorto.
5 de novembro – Tons de Mar com Camilo Vanazzi e Monique Gabiatti O arp bar, restaurante do Hotel Arpoador, promove mais uma edição do projeto Tons de Mar, desta vez com um encontro entre os chefs Camilo Vanazzi e Monique Gabiatti.
À frente do Polvo Bar, Polvo Marisqueria e Crudo Bar, Monique se junta ao chef anfitrião para preparar um menu a quatro mãos dedicado aos ingredientes do mar. A experiência será apresentada em quatro etapas, com entradas para compartilhar, escolha de prato principal e duas sobremesas.
O menu especial custa R$ 289 por pessoa, com taxa de serviço de 13% incluída. As bebidas são cobradas à parte e há opções vegetarianas.
Serviço: Tons de Mar com Camilo Vanazzi e Monique Gabiatti, em 5 de novembro, das 19h às 23h, no arp bar, Hotel Arpoador (Rua Francisco Otaviano, 177, Ipanema, Rio de Janeiro). O menu custa R$ 289 por pessoa, com taxa de serviço de 13% inclusa e bebidas à parte.
Na reserva, é necessário selecionar o horário de chegada: 19h, 19h30 ou 20h. Informações sobre restrições alimentares pelo e-mail marketing@grupoarpoador.com ou WhatsApp (21) 96745-5113.
Reservas: Lugares limitados e cancelamentos não reembolsáveis. Hotel Fasano Angra dos Reis
Divulgação De 13 a 15 de novembro – Wellness Retreat Weekend no Hotel Fasano Angra dos Reis
O Hotel Fasano Angra dos Reis e a Care Natural Beauty promovem a primeira edição do Wellness Retreat Weekend, encontro de três dias dedicado ao bem-estar e ao equilíbrio entre corpo e mente. Em meio à paisagem da Costa Verde, a programação reúne práticas de movimento, atividades físicas, experiências de recovery e momentos de autocuidado.
A gastronomia também integra a proposta, com um menu assinado pelo chef Lucas Villela, composto por preparações leves e equilibradas. Entre as atividades estão práticas de yoga e respiração conduzidas por Guga Dale, experiências de biohacking e recovery com o Casulo BH e uma estação de cuidados com a pele preparada pela Care Natural Beauty.
A programação começa na sexta-feira, dia 13, às 18h, e segue até domingo, dia 15, ao meio-dia. Serviço: Wellness Retreat Weekend, de 13 a 15 de novembro, no Hotel Fasano Angra dos Reis (Rodovia Governador Mário Covas, km 512, Porto Frade, Angra dos Reis, Rio de Janeiro).
A programação começa na sexta-feira, às 18h, e termina no domingo, às 12h. Informações e reservas pelo telefone (24) 3369-9500, WhatsApp (24) 99221-0893 ou e-mail reservas.ar@fasano.com.br.
14 de novembro – Maremoto no Polvo Bar O Polvo Bar, em Botafogo, recebe a segunda edição do Maremoto, projeto que promove encontros entre chefs convidados para celebrar a gastronomia e os sabores do mar.
A chef Monique Gabiatti recebe Caio Soter, do Pacato, em Belo Horizonte; Pedro Siqueira, do Sisi e Marmotta Pasta Bar, com atuação no Rio de Janeiro e em São Paulo; e Rafa Gomes, do Tahí, em Alagoas. Juntos, os profissionais apresentam um menu inédito, criado a várias mãos, que propõe uma troca de experiências e diferentes interpretações da culinária ligada aos produtos do mar.
Serviço: Maremoto – 2ª edição, em 14 de novembro, a partir das 14h, no Polvo Bar (Rua General Polidoro, 156, Botafogo, Rio de Janeiro). Informações pelo Instagram @polvobar.
Bonaccia Osteria Rubens Kato
14 de novembro – Workshop de massas artesanais no Bonaccia Osteria O Bonaccia Osteria, restaurante italiano da Casa Marambaia, em Petrópolis, promove um workshop dedicado à produção de massas artesanais.
A atividade oferece uma imersão na tradição italiana, apresentando desde a escolha dos ingredientes até a modelagem de diferentes formatos. O encontro será conduzido pela equipe da casa, comandada pelo chef Rafa Costa e Silva, e é aberto também a não hóspedes mediante reserva.
A experiência acontece das 13h às 17h e custa R$ 250 por pessoa. Serviço: Workshop de massas artesanais, em 14 de novembro, das 13h às 17h, no Bonaccia Osteria, na Casa Marambaia (Rua Dr.
Agostinho Goulão, 2.098, Corrêas, Petrópolis, Rio de Janeiro). O valor é de R$ 250 por pessoa.
Reservas e informações: www.casamarambaia.com.br. Instagram: @bonacciaosteria.
Zendaya Resort Beach Sport & Spa Divulgação
21 de novembro – BBQ no Zendaya Resort Beach Sport & Spa O Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em Búzios, realiza um BBQ ao ar livre, com carnes nobres e frutos do mar preparados na grelha.
Aberta ao público, a experiência propõe um encontro gastronômico em clima descontraído, com a possibilidade de aproveitar os espaços do resort em Manguinhos. A cozinha do empreendimento é comandada pelo chef executivo Félix Sánchez, responsável pela proposta gastronômica da casa.
Serviço: BBQ no Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em 21 de novembro, na Rua Rancho Grande, 13, Manguinhos, Armação dos Búzios, Rio de Janeiro. Informações e reservas pelo WhatsApp (22) 2623-1196 ou telefone (21) 2038-7383.
E-mail: reservas@zendayaresort.com.br. Site: zendayaresort.com.br.
