Revista Quem
A 21ª edição do Piraí Fest começa nesta quinta-feira (21) com os os holofotes na história de mulheres que transformam ingredientes em memórias e impulsionam o empreendedorismo feminino na gastronomia. Com o conceito voltado para a valorização da cultura, do turismo local e da economia criativa, o evento vai até domingo (18) com shows no Centro de eventos de Piraí e experiências gastronômicas e apresentações culturais na Praça da Preguiça. O grande destaque da programação é o Menu é Delas, menus colaborativos em três tempos, com entrada, prato principal e sobremesa a R$ 75. Eles são assinados por um time de renomadas chefs brasileiras - Ana Paula Hack, Isis Rangel, Conceição Neroni, Teresa Corção, Ciça Roxo e Flávia Quaresma, além de Juliana Magioli, responsável pelo cardápio de domingo. Elas reintepretam suas referências culinárias a partir de produtos que representam a identidade e o desenvolvimento econômico da região, como a tilápia e a macadâmia, aproximando diretamente o produtor do consumidor final. A excelência das bebidas do festival fica por conta da sommelière Deise Novakoski, responsável pelo Bar de Drinks, focado na tradição e na história das cachaças artesanais da região. Confira o cardápio completo da programação gastronômica: 16 de outubro – Sexta-feira Entrada (Chef Ana Paula Hack): Do Rio ao Pomar – Cubos de filé de tilápia delicadamente marinados em suco cítrico, combinados com polpa de frutas da estação, cebola roxa e um leve toque de pimenta dedo-de-moça. Servido com farofinha crocante de macadâmia e chips de pele de tilápia. Prato Principal (Chef Isis Rangel): Moqueca mista de tilápia e camarão com farofa crocante de macadâmia com arroz de coco e banana frita. Sobremesa (Chef Conceição Neroni): Tiramisù de macadâmia e crocantes. 17 de outubro – Sábado Entrada (Chef Teresa Corção): Ajo Blanco de macadâmia com uma brunoise dos legumes da estação. Prato Principal (Chef Ciça Roxo): Risoni Mar e Terra – tilápia, cogumelos e pesto com macadâmia. Sobremesa (Chef Flavia Quaresma): Fondant de chocolate com praliné de macadâmia e creme de café. 18 de outubro – Domingo Entrada (Chef Juliana Magioli): Tilápia curada, couscous cítrico com macadâmia tostada e molho de iogurte com aneto. Prato Principal (Chef Juliana Magioli): Gnocchi Alla Boscaiola, linguiça pancetta e cogumelos. Sobremesa (Chef Juliana Magioli): Panna cotta de macadâmia, maçã caramelizada, gel de limão-siciliano e macadâmia crocante.
Experiência completa Além dos jantares e menus especiais, o Piraí Fest 2026 oferece aulas-show focadas em sustentabilidade e nas trajetórias femininas da cozinha, com uma sessão dedicada especialmente ao público infantil.
A culinária de raiz também ganha destaque com o Bar da Frente, comandado pela chef Mari Rezende, que apresenta a típica comida de bar brasileira com releituras criativas de tilápia. O espaço trará para o festival uma seleção especial de petiscos com os pratos Degustando Nemo, Porquinho de Quimono, Bolinho de Camarão Cremoso, Beijo Grego e Polenta servida com duas opções de cobertura: o ragu de linguiça de pernil ou a versão vegetariana de cogumelos. Como esquenta para o evento, a cidade já respira gastronomia com a "Rota dos Sabores", um circuito por restaurantes locais com passaporte cultural e brindes para os visitantes. Serviço: Piraí Fest - Piraí De 15 a 18 de outubro https://www.instagram.com/piraifest_oficial/
