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Fundada em 1884, a Escorihuela Gascón reúne tradição, práticas sustentáveis e vinhos premiados. A vinícola tem sua história relacionada à de Mendoza, o epicentro da vinicultura argentina, e ficou conhecida por produzir o rótulo preferido do presidente Juan Domingo Perón (1895–1974).

— A Escorihuela Gascón foi construída em 1884. O Hospital Español, construído em 1926, foi doado a Mendoza por Miguel Escorihuela Gascón, fundador da vinícola. Eu nasci lá e é onde nasceram 90% dos habitantes de Mendoza. É o hospital mais importante da cidade. Em 1936, foi a primeira vinícola a engarrafar um vinho 100% Malbec. Em 1950, o presidente Perón já apreciava os nossos vinhos. Por isso temos o rótulo The President Blend — conta o enólogo Matías Ciciani, em visita ao Rio.

O enólogo Matías Ciciani

Divulgação Escorihuela Gascón

Ciciani acrescenta que, em 1992, os proprietários da vinícola a venderam para a família Catena Zapata.

— Isso aconteceu com muitas grandes vinícolas na época em razão de uma grande crise. Hoje, meu chefe é Nicolás Catena Zapata, que detém 50% da vinícola. Em 1996, inauguramos o primeiro restaurante da vinícola em Mendoza, chamado 1884, assinado por Francis Malman, o chef mais importante da Argentina. O restaurante recebe muitos brasileiros, nossa principal clientela.

Em 2006, a marca plantou um de seus vinhedos mais importantes, de onde saem os vinhos de alta gama.

— O vinhedo se chama El Cepillo e fica em solo que é praticamente areia nas montanhas, sem influência marítima. O mar fica a 1.200 quilômetros de Mendoza. Do outro lado, a 300 quilômetros de distância, está o Chile, mas temos no meio a Cordilheira dos Andes, que atinge 7.000 metros de altitude em nossa região. É uma barreira que bloqueia o vento do Pacífico. Por isso Mendoza é um deserto. Toda a umidade do Pacífico fica no lado chileno.

A sala de barricas da Escorihuela Gascón

Divulgação Escorihuela Gascón

O enólogo revela que a propriedade foi comprada muito antes de haver áreas vitivinícolas aos pés da cordilheira.

— Nós a compramos antes de a Argentina sequer imaginar que iríamos plantar no sopé da Cordilheira dos Andes. Isso não seria possível na década de 1980. Não tínhamos a tecnologia para trazer água de 250 a 280 metros de profundidade para irrigar esses vinhedos. Esta área fica em uma altitude muito elevada, a 1.200 metros.

Matías Ciciani detalha que todo o sistema de canais de irrigação de Mendoza não pode ser usado naquela altitude.

— Ele é usado na parte mais baixa do vale, porque a água vem do rio e é canalizada rio abaixo para irrigação. Isso acontece a cerca de mil metros acima do nível do mar, e então a água desce. El Cepillo já era um vinhedo pioneiro devido à sua localização. Antes era incluído em Altamira, mas hoje Altamira é separada de Cordón el Cepillo. É uma área minúscula localizada onde começa a cordilheira frontal, e há um pequeno vulcão extinto muito antigo. O solo é completamente diferente do resto do Vale de Uco. Este solo foi formado a partir de areia, enquanto o resto foi formado pelo escoamento da água das montanhas.

O Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc

Divulgação Escorihuela Gascón

Ciciane destaca que o Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc é produzido naquela região:

— Ele é um Sauvignon Blanc 100% de montanha. As pessoas estão acostumadas a degustar Sauvignon Blanc oceânico da Nova Zelândia, Califórnia, Chile. Mas esse é completamente diferente. Eu queria fazer um Sauvignon Blanc que fosse verdadeiramente montanhoso, e não o típico com influência marítima e muitas notas herbáceas. Eu particularmente adoro vinhos franceses, e ele me lembra muito este estilo. Ele é feito em um foudre, que é um grande barril de 7.000 litros, o que torna os vinhos muito mais lineares, não tão encorpados, untuosos. Ele preserva a mineralidade e as características daquele vinhedo.

O enólogo conta que a linha Pequeñas Producciones surgiu para oferecer vinhos de qualidade de diferentes variedades:

— A linha Pequeñas Producciones surgiu numa época em que a Escorihuela só produzia um vinho de topo, o MEG, nos anos 1990. Tudo o que não atendia aos padrões de qualidade dele, virava Pequeñas Produciones. Como ele era feito com Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah, a linha começou com vinhos dessas variedades.

Ciciane revela que foi contratado por Nicolás Catena em 2014 para produzir os vinhos de alta gama da marca:

— O que tentei fazer foi retornar ao lugar. Minha filosofia como produtor de vinhos é a de que o vinhedo deve sempre se expressar através dos vinhos. Não interfiro de uma forma que impeça você de sentir o terroir. A Pequeñas Producciones é uma linha fantástica e, acima de tudo, tem uma relação preço-qualidade incrível.

O vinho The President's Blend: vinho apreciado por Perón

Divulgação Escorihuela Gascón

Matías Ciciani também apresentou três rótulos tintos, cada um com um perfil:

— São três vinhos completamente diferentes, gosto de dizer que é uma trilogia, cada um com uma expressão. O Escorihuela Gascón The President's Blend é quase todo do El Cepillo, com 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah. É o blend que Perón bebia na década de 1950. Em 2011, presidentes da América do Sul visitaram nossa vinícola, e decidimos fazer um vinho em sua homenagem.

Ele conta que o jantar foi realizado na sala de barricas da vinícola.

— Lula, Cristina Kirchner e todos os líderes estavam lá. Então pensamos: como podemos criar um vinho especial para a ocasião? E trouxemos este vinho, que aparece em muitos filmes com Perón e Evita bebendo. Fizemos este vinho e o batizamos de "The President's Blend" para a ocasião. Ele permaneceu no portfólio. É o vinho que melhor representa nosso estilo de vinificação: fresco, mas encorpado. Ele não cansa. Queríamos manter o blend; é a minha interpretação desse corte histórico.

O vinho argentino MEG

Divulgação Escorihuela Gascón

Já o MEG é um blend de Malbec e Cabernet Sauvignon, o preferido de Nicolás Catena:

— Foi a oportunidade que tive de fazer um vinho com o blend favorito de Nicolás Catena, o Cabernet Malbec, que também é o blend mais importante da Argentina. É a combinação das nossas duas variedades mais importantes. AMalbec é a uva número um na Argentina e a Cabernet é a número um no mundo. As duas produzem um vinho impressionante, que tem que estar no topo do portfólio da vinícola.

O vinho tinto argentino Don

Divulgação Escorihuela Gascón

Matías Ciciani explica que Don é o vinho ícone da Escorihuela, um 100% Malbec:

— É um típico Malbec, forte em aromas, em sabor e poderoso, com grande potencial de guarda e muita estrutura. Ele representa perfeitamente o que é um Malbec. Costuma-se pensar que o Cabernet Sauvignon é mais forte que o Malbec, mas do meu ponto de vista, o Malbec é a variedade com a estrutura tânica mais forte, com mais potência no paladar.

Os vinhos são importados pela Interfood e podem ser encontrados no site da Todovino. Os preços são: Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc (R$ 317,82); Escorihuela Gascón The President's Blend (R$ 458,33); Meg Escorihuela Gascón Malbec Cabernet Sauvignon (R$ 458,33); e Don Escorihuela Gascón Malbec (R$ 606,22).

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