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O Liberal
A combinação entre o sabor marcante do maracujá e a doçura do chocolate branco transforma esta torta em uma opção especial para a sobremesa. A receita reúne uma base crocante de bolacha, recheio cremoso e uma calda preparada com a própria polpa da fruta.
Além de ser fácil de preparar, a torta de maracujá com chocolate branco pode ser servida em diferentes ocasiões, como almoços de família, encontros com amigos ou comemorações. O contraste entre o azedinho da fruta e o chocolate branco ajuda a equilibrar os sabores da sobremesa.
Ingredientes da torta de maracujá com chocolate branco
250 g de bolacha maisena 130 g de manteiga 600 g de leite condensado 200 g de creme de leite 200 g de suco de maracujá 200 g de chocolate branco derretido 70 g de leite em pó
Para a calda:
Polpa de 2 maracujás 50 g de açúcar
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Como fazer a torta de maracujá com chocolate branco
Comece preparando a base. Triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina. Em seguida, misture com a manteiga até formar uma massa úmida e uniforme. Forre o fundo e, se desejar, as laterais de uma forma com a mistura, pressionando bem para que a base fique compacta. Reserve. Para o recheio, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, o chocolate branco já derretido e o leite em pó no liquidificador. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Despeje o recheio sobre a base de bolacha e leve à geladeira até que a torta fique firme. Enquanto isso, prepare a calda. Coloque a polpa dos dois maracujás e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture até o açúcar dissolver e a calda ganhar uma consistência levemente encorpada. Espere a calda esfriar e espalhe sobre a torta já firme. Depois, deixe a sobremesa novamente na geladeira antes de servir.
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Mirelly Pires, editora web de OLiberal.com)
