Valor de produção de culturas agrícolas do país subiu 18,4% em 2025, para R$ 927,2 bilhões, diz IBGE

O valor de produção das principais culturas agrícolas do país atingiu R$ 927,2 bilhões no ano passado, avanço de 18,4% na comparação com 2024, em termos nominais, informou nesta quinta-feira (17) o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em sua Pesquisa Agrícola Municipal (PAM) 2025. O resultado reflete a safra recorde de cereais, leguminosas e oleaginosas no ano passado, que alcançou 345,4 milhões de toneladas, informou Henrique Noronha, pesquisador do IBGE. O volume de produção foi 18,2% superior ao da safra de 2024, o que representou um acréscimo de 53,4 milhões de toneladas. No estudo, o IBGE lembrou que a safra de 2025 foi impulsionada por aumento nas culturas de soja e milho. Essas duas culturas, juntas, responderam por 88,7% da produção de grãos do ano passado. Houve ainda aumento na produtividade média das lavouras, destacaram os pesquisadores. Os técnicos do instituto informaram também que, em 2025, a área plantada do país, considerando todas as culturas levantadas na PAM 2025, totalizou 101,3 milhões de hectares. Esse número foi 4,2% superior ao observado em safra de 2024, e representou ampliação de 4,1 milhões de hectares. Entre culturas mapeadas pelo IBGE, o destaque mais uma vez ficou com a soja. Em 2025 a produção da oleaginosa totalizou 165,2 milhões de toneladas, 14,4% acima de 2024, um acréscimo de 20,8 milhões de toneladas. O desempenho da soja foi influenciado, segundo os pesquisadores, por aumentos em produtividade da lavoura (10,3%) e da área colhida (3,7%) em relação a 2024. No ano passado, segundo a pesquisa do IBGE, houve leve recuperação dos preços do produto. Isso manteve a soja com o maior valor de produção agrícola, dentre todos as culturas mapeadas.Outro destaque foi a produção do milho, que atingiu recorde de 141,2 milhões de toneladas na safra de 2025, alta de 23,1% em relação à temporada anterior, detalharam os técnicos. Também entre as principais culturas nacionais, o café terminou 2025 com uma produção de 3,4 milhões de toneladas, alta de 3,0% na comparação com o ano anterior. Com a alta dos preços internacionais do café, o valor da produção do grão subiu 44,7% no ano passado, para R$ 100 bilhões. O IBGE destacou também a safra de arroz, que atingiu o patamar de 12,6 milhões de toneladas em 2025, alta de 18,6% sobre o ano anterior. No entanto, o valor de produção caiu 12,0% devido aos preços baixos praticados em 2025, segundo o estudo. No caso das frutas, o IBGE informou que todas as mapeadas na PAM 2025 atingiram valor de produção de R$ 95,6 bilhões, no ano passado, alta de 4,2% sobre 2024. O instituto informou ainda que foi ampliado de 64 para 70 os produtos mapeados pela PAM, entre 2024 e 2025. Foram retirados itens de lavouras permanentes, como chá da Índia e marmelo, e de lavouras temporárias, como centeio, ervilha, juta, linho e rami. Mas foram incluídos novos produtos. São eles: acerola, cupuaçu e graviola, abóbora, pimentão, alface, milho verde, morango, chuchu, repolho, inhame, gergelim, canola e cenoura.