O "The House Smoked BBQ" foi o vencedor paulistano da 14ª edição do Comida di Buteco, realizada entre os dias 10 de abril e 10 de maio. O anúncio oficial ocorreu durante um evento que reuniu os 157 bares participantes desta edição no 033 Rooftop do Teatro Santander, nesta segunda-feira. O vencedor tem vaga garantida na etapa nacional do concurso, cuja premiação será realizada em julho, também em São Paulo, quando serão revelados os três melhores "butecos" do Brasil.

Estreante no Comida di Buteco, o The House Smoked BBQ começou sua trajetória no concurso com uma vitória. O bar apresentou o petisco chamado "Barquinhas de Endívia", feito com folhas de endívia recheadas com pulled pork defumado (preparo feito com pernil suíno defumado e desfiado), maionese da casa, picles de cebola-roxa e chutney de goiabada.

Neste ano, os participantes tiveram como desafio criar receitas com o tema “Verduras”, com preço fixo de R$ 40, avaliados pelo público e por jurados. O petisco tem o maior peso na nota final, com 70% da avaliação, enquanto atendimento, higiene do estabelecimento e temperatura da bebida representam 10% cada. Para estimular a competitividade e garantir a renovação dos participantes, os últimos colocados são eliminados da disputa no ano seguinte.

Filipe Pereira, sócio-diretor de operações do Comida di Buteco, destaca que a edição de 2026 evidenciou a criatividade e a força dos bares paulistanos. “Vimos receitas cheias de personalidade, que traduzem a essência dos estabelecimentos e a paixão dos cozinheiros”, afirma. Segundo Filipe, o concurso vai além da gastronomia. “Ao promover a cozinha raiz, movimentamos a economia de São Paulo, valorizamos os empreendimentos locais e celebramos a tradição da autêntica gastronomia de buteco”, completa.

Em segundo lugar ficou o "Bar & Espetaria Pai Berto'', que apresentou petisco ''Rissoles do Pai Berto'', composto por seis unidades de rissoles com massa de espinafre, recheados com muçarela, bacon e um leve toque de orégano. Já o terceiro lugar ficou para o ''Buteco da Vila'' com seu prato ''Adão & Eva'', croquetes de costela bovina defumada (sem massa) com alho-poró, queijo e catupiry, acompanhados de medalhões de mandioca com bacon finalizados com molho secreto do buteco, servidos com geleia picante do fruto proibido, e pesto de agrião — com um drink de cortesia, beijo da serpente.

''Adão & Eva'', petisco do ''Buteco da Vila'', que conquistou o terceiro lugar regional da competição.

Divulgação

Buteco é do Brasil

Criado em Belo Horizonte, em 2000, o Comida di Buteco surgiu a partir de uma ideia de valorizar os botecos familiares e a cozinha raiz. Buteco, com “U”, é como os mineiros chamam carinhosamente seus bares, e representa a simplicidade e a autenticidade que o concurso busca trazer. O concurso se expandiu e hoje reúne bares em diversas regiões do país.

A 26ª edição do Comida di Buteco é a maior da história do concurso em número de participantes. Ao todo, 1.100 bares participaram da competição, distribuídos em 27 circuitos, que abrangem cerca de 50 cidades em todas as regiões do país.

Na última edição, o vencedor da cidade de São Paulo foi o "Boteco do Andreotti", no bairro do Tatuapé, na Zona Leste paulistana.

Informações:

The House Smoked BBQ

Endereço: R. Mororó, 322 - Tatuapé,

Horário: Terça-feira: 18h – 22h30 | Quarta-feira: 18h – 22h30 | Quinta-feira: 18h – 22h30 |

Sexta-feira: 18h – 23h | Sábado: 18h – 23h | Domingo: 18h – 22h

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