A redução do rebanho e da oferta de carne bovina nos Estados Unidos e na Europa é estrutural e não está ligada apenas ao ciclo pecuário, disse nesta manhã o CEO da Minerva Foods, Fernando Galletti de Queiroz, em evento em Barretos (SP).
Esse cenário favorece a posição da América do Sul e da companhia como fornecedora global de carne bovina, na avaliação do executivo.
“Os Estados Unidos perderam competitividade [na pecuária bovina] por falta de mão de obra, regras de sustentabilidade e uma coisa estrutural que é a falta de sucessão.
Especialmente a cria [de bezerro] é feita em propriedades pequenas e médias, tocadas por famílias, mas a nova geração não quer estar no interior do Iowa ou da França”, afirmou Queiroz a analistas e jornalistas.
De acordo com o executivo, os Estados Unidos passam por uma consolidação no setor, com terras antes destinadas à pecuária bovina sendo vendidas a conglomerados que vêm utilizando as áreas para a produção de soja e milho com vistas à produção de biodiesel e etanol.
“Há nos Estados Unidos e Europa uma redução da produção [de carne bovina] que é estrutural.
No Brasil, Paraguai, passamos por ciclos pecuários, mas o ciclo vai se renovando e a produção se torna mais eficiente”, disse o executivo.
“A América do Sul vem cada vez mais intensificando a produção, enquanto no Hemisfério Norte vemos ciclos estruturais que não têm volta”, continuou.
Queiroz disse também ter observado uma mudança no perfil dos clientes atendidos pela companhia, com menos intermediários e mais clientes finais sendo atendidos, entre os quais redes varejistas, cadeias de food service (restaurantes) e processadores de carne.