Surpresa de morango com chocolate: aprenda a receita
A combinação de morango com chocolate segue como uma das mais queridas da confeitaria caseira brasileira. Cremosa, doce na medida certa e com contraste equilibrado entre o azedinho da fruta e a intensidade do chocolate, a surpresa de morango com chocolate é daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer ocasião.
Confira o passo a passo da receita.
Ingredientes da surpresa de morango com chocolate
4 caixas de leite condensado
4 caixas de creme de leite
3 barras de chocolate meio amargo
2 barras de chocolate branco
2 bandejas de morango
1 colher de sopa de manteiga
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Modo de preparo
Primeira camada: creme de chocolate e morangos
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, as barras de chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que o chocolate derreta completamente e a mistura ganhe consistência cremosa e comece a desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e espalhe uma camada desse creme em uma travessa. Em seguida, distribua os morangos lavados e cortados por cima. Cubra com o restante do creme de chocolate.
Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar.
Segunda camada: cobertura de chocolate branco
Em outra panela, adicione o creme de leite e o chocolate branco. Derreta em banho-maria, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
Depois, despeje essa mistura sobre a travessa, cobrindo completamente a camada anterior de chocolate e morangos.
Retorne à geladeira por mais 2 horas, até a sobremesa ganhar consistência firme e gelada.
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)