Surfista Filipe Toledo inaugura primeira unidade do seu restaurante no Rio
Além de pegar boas ondas, o bicampeão mundial de surfe Filipe Toledo também navega nas oportunidades como empreendedor. Na próxima quinta-feira (26), o atleta vai inaugurar a primeira unidade carioca do restaurante do qual é sócio, o Let's Poke. Ela abrirá as portas no Leblon, no número 647 da badalada Rua Dias Ferreira, onde funcionou o Cafe du Centre. O poke é um prato tÃpico da culinária do HavaÃ, tido como o berço do surfe.
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O restaurante é para o público que dorme cedo: funcionará diariamente, das 11h às 22h. E também terá delivery — com os pedidos entregues em embalagens ambientalmente responsáveis, frisam os sócios. Toledo estará presente no dia da inauguração. Paulista, ele voltou ao Brasil no ano passado e se instalou no Rio de Janeiro, depois de morar 11 anos em San Clemente, cidade da Califórnia.
— O poke faz parte do meu universo há muitos anos, principalmente por causa do surfe e da conexão com o HavaÃ. Sempre foi uma comida que une sabor, praticidade e qualidade. Quando surgiu a oportunidade de trazer essa essência para o Brasil com a Let’s Poke, fez todo sentido para mim. É uma das minhas comidas preferidas — conta ele.
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A rede, que começou em São Paulo, está em expansão e pretende chegar a 80 unidades no paÃs até 2030. O Let's Poke oferece centenas de possibilidades de combinações do prato, que costuma ter salmão, atum e outros frutos do mar misturados com arroz, folhas, frutas e cream cheese, entre diversos ingredientes. Após a consolidação da marca entre o público do Rio, os sócios pretendem faturar entre R$ 700 mil a R$ 800 mil por mês na unidade.
— Estar em um bairro que combina tão bem com o nosso DNA praiano reforça o posicionamento da rede. Queremos levar o sabor do HavaÃ, com ingredientes de qualidade e uma experiência acolhedora, para um público que valoriza bem-estar e boa gastronomia — diz Ricardo Bottura, CEO da Let’s Poke.
O surfista Filipe Toledo em uma das unidades da Let's Poke
Divulgação/Let's Poke
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