Sucos de uvas terão pela primeira vez uma prova de avaliação técnica de qualidade. O consumo dobrou no país
O consumo de sucos de uvas no país disparou: passou dos 270 milhões de litros anuais, segundo dados do Ministério da Agricultura, um aumento de 52% em cinco anos. O suco de uvas vem se consolidando nos últimos anos também como uma boa alternativa ao consumo de bebidas sem álcool, segmento que cresce no país e no mundo Pesquisas recentes apontam que mais de 50% dos brasileiros procuram hoje reduzir o volume de álcool ( com uma trégua em dias folias).
Mário Lucas, presidente da ABE: "era o momento de criarmos um espaço exclusivo para a avalição dos sucos de uva
divulgação
"O suco de uva brasileiro alcançou maturidade de mercado e reconhecimento do consumidor. Então achamos que era o momento de criarmos um espaço exclusivo de avaliação técnica com critérios profissionais e metodologias próprias", explica o enólogo Mario Lucas Ieggli, presidente da ABE (Associação Brasileira de Enologia).
Produtores terão até 13 de março para mandar suas amostras para a ABE para serem avaliadas tecnicamente, inciativa inédita, que marca o primeiro concurso do mundo dedicado exclusivamente à avaliação profissional da bebida. As categorias são distintas: suco de uva natural; suco de uva integral; suco de uva reconstituído; suco de uva gaseificado e suco de uva orgânico ou biodinâmico. O concurso não inclui suco adoçado; néctar de uva, bebida ou refresco de uva.
Apesar da produção expressiva de uvas de mesa que chega do Vale de São Francisco, o Rio Grande do Sul segue na liderança. A Vinícola Aurora é a maior produtora de sucos de uvas do país. Ano passado teve uma safra inédita e um faturamento recorde que chegou na casa dos R$ 875 milhoes
A Aurora, Serra Gaúcha, é a líder no mercado de sucos de uvas mo Brasil: R$ 875 milhões de faturamento no ano passado
divulgação
As degustações acontecem entre 9 e 10 de abril. Dia 11 sai o resultado. www.enologia.org.br