Spicy Fish celebra 10 anos do Jojo Ramen com presença do mestre japonês Takeshi Koitani
Os dez anos do paulistano Jojo Ramen serão comemorados nesta segunda-feira no Spicy Fish, em Ipanema, com uma noite exclusiva. Estará no Rio, pela primeira vez, o ramen master japonês Takeshi Koitani. Ele é um dos nomes mais respeitados mundialmente quando o assunto é ramen, além de consultor do Jojo desde a abertura.
Os anfitriões serão a restauratrice Simone Xirata, a saquê sommelière Yasmin Yonashiro e o chef executivo Meguru Baba, que comandará o balcão do Spicy Fish ao lado de Takeshi Koitani.
O chef executivo Meguru Baba, a restauratrice Simone Xirata e a saquê sommelière Yasmin Yonashiro
Divulgação
No evento, serão servidas duas criações em edição limitada: o Iekei Yokohama Ramen (R$ 67), com futomen, caldo à base de porco e frango, chashu de lombo defumado, ajitama, espinafre e nori; e o Wagyu Kaki Ramen (R$ 120), com hossomen feito com farinha especial de Hokkaido, caldo de boi e frango, shoyu dare, wagyu rosbife, pasta de ostra, arare e cebolinha.
O Jojo e o Spicy Fish são parceiros existe desde a inauguração da casa carioca, que faz 5 anos este ano. O restaurante do Rio mantém no cardápio uma receita criada pelo grupo paulistano. O evento será na segunda-feira (dia 11), a partir das 19h. Reservas e infomações: (21) 99787-8313. O endereço é Rua Maria Quitéria 99, Ipanema.