Sal raro das Filipinas volta à produção depois de séculos à beira da extinção
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O asin tibuok, conhecido mundialmente como sal “ovo de dinossauro”, deixou de ser produzido por centenas de famílias nas últimas décadas. Artesãos como Romano Apatay, de 68 anos, carregam a responsabilidade de manter viva uma tradição que remonta ao século XVII. Em Bohol, ilha filipina, o processo artesanal que envolvia gerações de produtores praticamente desapareceu […]