Ringo Starr atribui vitalidade aos 85 anos ao brócolis; veja benefícios do vegetal
Ringo Starr não pode reclamar da boa forma ao 85 anos de idade e vem sendo elogiado por isso. Atualmente, o ex-beatle vem divulgando um novo trabalho, o álbum "Long long road", que será lançado em breve, mas já teve o single "Choose love" disponibilizado nas plataformas digitais nesta semana. Questionado sobre seu segredo para ser um octagenário ativo, ele surpreendeu ao revelar a que atribui sua saúde: o consumo de brócolis.
Nem fervido, nem cru: a melhor forma de preparar o brócolis para ter o máximo de vitaminas antioxidantes
Canetas emagrecedoras: diferenças no DNA explicam por que algumas pessoas emagrecem mais, outras menos, revela Nature
"Bom, você tem que comer brócolis. Todas as coisas boas em mim, eu atribuo ao brócolis. Então agora eu digo: paz e amor e brócolis”, disse ele, em entrevista à revista Rolling Stone, sobre o novo álbum e nova turnê com a All-Starr Band.
A dica do cantor de "Yellow submarine", lançada há quase 60 anos, tem lá o seu fundamento. O brócolis ajuda a proteger rins do excesso de açúcar e pode beneficiar diabéticos, segundo um estudo brasileiro publicado recentemente, por pesquisadores da Universidade Federal de Jataí (UFJ) e da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP.
Também há outros benefícios atribuídos ao brócolis em publicações dos últimos meses, como a redução em 20% do risco de desenvolver câncer no intestino. Ele é rico em fibras, vitaminas C e K, cálcio, ferro e potássio, além de ter compostos anti-inflamatórios e antioxidantes, como o sulforafano, associado à prevenção de alguns tipos de câncer.
Em entrevista ao jornal The New York Times, a professora de nutrição e diretora do Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon, Emily Ho, ressaltou a variedade de vitaminas, minerais e fitoquímicos do brócolis que dão "um impulso" ao corpo.
— O brócolis é um vegetal multitarefa — resume ela, que orienta não cozinhá-lo demais: — Se não estiver totalmente mole, você ainda terá algumas paredes celulares vivas, o que significa que ainda terá alguma enzima ativa.
O vegetal, ou hortaliça, é também conhecido pelos nutrientes que fazem bem ao coração:
— A vitamina K do brócolis ajuda o corpo a regular a circulação sanguínea e a coagulação — explica Anna L. Fogel, nutricionista registrada no Harborview Medical Center, em Seattle, também à publicação novaiorquina.