Quiosque paraense em Portugal leva culinária amazônica à mesa e conquista portugueses
Um quiosque com "raízes paraenses" tem conquistado espaço e curiosidade em Porto, Portugal ao apresentar, de forma autêntica, sabores emblemáticos da culinária amazônica. A iniciativa leva ao público europeu pratos tradicionais do Pará, com preços que chegam a 15 euros, e tem despertado interesse tanto pela originalidade quanto pela riqueza cultural envolvida.
No cardápio, receitas típicas ganham destaque, como o vatapá e a maniçoba, ambos vendidos a 12 euros. O açaí, um dos símbolos da região Norte, aparece em diferentes versões: a porção tradicional custa 10 euros, enquanto a combinação com calabresa chega a 15 euros. Já o tacacá, conhecido pelo sabor marcante do tucupi e do jambu, também é oferecido por 15 euros. Entre as bebidas, o suco de cupuaçu sai por 4 euros.
VEJA MAIS
[[(standard.Article) Turistas elogiam culinária paraense e exaltam a hospitalidade dos belenenses]]
[[(standard.Article) Maniçoba da Bahia? Site internacional reacende disputa entre culinária paraense e baiana]]
[[(standard.Article) Culinária paraense é por si só uma atração turística em Belém]]
A proposta tem provocado curiosidade entre os europeus. Ingredientes como tucupi, macaxeira e cupuaçu ainda são pouco conhecidos no país, seja pelos nomes ou pelas características únicas de sabor e preparo em pratos típicos.
Por trás do quiosque estão Marcella Costa e Rosivan Pamplona, naturais de Belém. Criados em meio às tradições culinárias da Amazônia, eles decidiram, em 2016, recomeçar a vida em Portugal. Foi na gastronomia que encontraram uma forma de manter viva a ligação com a terra natal, transformando memórias afetivas em experiência cultural para o público europeu.
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)