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Uma tendência nascida nas redes sociais começou a se infiltrar na rotina matinal de milhares de pessoas: adicionar proteína ao café, uma bebida popularmente chamada de "profee". A combinação, geralmente preparada misturando café com proteína em pó ou um shake de proteína pronto para beber, gerou debates sobre seus potenciais benefícios e riscos.

A Cleveland Clinic analisa essa prática e oferece uma conclusão ponderada: quando feita corretamente, não é uma má ideia, mas está longe de ser um substituto para uma dieta equilibrada.

A questão fundamental é simples: adicionar proteína ao café — ou café a um shake de proteína — realmente faz bem à saúde, ou é apenas mais uma tendência questionável amplificada por plataformas de mídia social como o TikTok? De acordo com a análise, existem aspectos positivos que vão além do sabor. A mistura pode ajudar a acelerar o metabolismo e aumentar a ingestão diária de proteínas, um nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo.

“Quando preparado corretamente, o café proteico não é necessariamente uma má ideia”, afirma a nutricionista Kate Patton.

No entanto, seu alerta é claro: o café não deve ser visto como um substituto para alimentos nutritivos.

O que é café proteico e quais são os seus potenciais benefícios?

O café proteico é uma bebida feita com café — geralmente expresso ou cold brew — com proteína em pó ou um shake de proteína engarrafado. O termo "profee" é uma junção informal das palavras "protein" (proteína) e "coffee" (café), ainda não oficialmente reconhecida em dicionários, mas amplamente utilizada nas redes sociais.

A proteína é essencial para manter um corpo saudável. Embora uma dieta equilibrada geralmente atenda às necessidades diárias, alguns grupos — como atletas ou pessoas com altas demandas físicas — utilizam suplementos em pó ou shakes para complementar a ingestão.

Então, por que adicionar proteína ao seu café da manhã, uma bebida que já possui diversos benefícios? A Cleveland Clinic destaca vários motivos:

Aumento de energia: Consumir proteína no início do dia, combinada com a cafeína do café, pode ajudar a "despertar" o corpo. É por isso que muitas pessoas o utilizam como bebida pré-treino.

Controle do apetite: Consumir proteínas no início do dia pode ajudar a reduzir a fome mais tarde, contribuindo potencialmente para o controle do peso. Além disso, as proteínas aceleram o metabolismo, promovendo a queima de calorias.

Menos açúcar: os suplementos de proteína em pó ou shakes geralmente têm um sabor agradável, permitindo que você dispense cremes e adoçantes açucarados que transformam o café em uma bomba calórica nada saudável.

Auxílio em tratamentos para perda de peso: Para pessoas que tomam medicamentos para emagrecer que reduzem o apetite, uma xícara de Profee pode ajudar a atingir a meta diária de ingestão de proteínas.

Há alguma desvantagem?

Apesar dos seus potenciais benefícios, o café proteico não é um "alimento completo". Misturar proteína em pó ou um shake com café pode fornecer alguns nutrientes, mas não substitui uma refeição equilibrada.

“Alimentos integrais fornecem mais nutrientes. Proteína em pó e shakes têm sua utilidade, mas não são a mesma coisa que comer alimentos saudáveis ​​e ricos em proteínas”, explica Patton.

A Cleveland Clinic também alerta para outros fatores importantes:

Qualidade do produto: Nem todos os suplementos ou shakes de proteína são iguais. Recomenda-se escolher opções sem adoçantes artificiais e com listas de ingredientes curtas, evitando produtos com alto teor de gomas e aditivos.

Consumo de cafeína: A cafeína é um estimulante do sistema nervoso central. Em excesso, pode causar nervosismo, ansiedade e problemas de sono. Adicionar proteína ao café após várias xícaras pode ser excessivo.

Teor de proteína: Embora seja um nutriente essencial, o consumo excessivo tem sido associado, em pesquisas, a um maior risco de doenças cardiovasculares e problemas renais.

Como o professor está preparado?

Preparar café com proteína é simples e existem dois métodos principais:

Adicione uma medida de proteína em pó ao café gelado. O café quente tende a fazer com que o pó forme grumos.

Misture o café com um shake de proteína pronto.

A primeira opção resulta em uma bebida semelhante ao café tradicional, enquanto a segunda pode criar um efeito visual atraente com redemoinhos claros e escuros. Nas redes sociais, o espresso é o favorito para essa mistura. Especiarias como canela também podem ser adicionadas, sempre evitando xaropes açucarados e com alto teor calórico.

Dentro do universo de tendências de bem-estar que surgem nas redes sociais, o café proteico não é a pior opção. Pode até oferecer alguns benefícios, embora não se compare ao valor nutricional de uma refeição completa.

“É uma boa alternativa a pular o café da manhã. Se você não tem tempo para comer, considere adicionar alguma proteína ao seu café”, conclui Patton.

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