Prestes a fazer 70 anos, com 52 de profissão, Claude Troisgros quer dar a volta ao mundo. Sozinho e de moto
Entre as apresentações dos nove chefs do Rio que estiveram no Madri Fusión, mês passado, mostrando o melhor da culinária carioca, Claude Troisgros, que deu uma aula emocionante ao lado da Jessica Trindade (levou na bagagem palmito fresco e tapioca) arranjou um tempinho para fazer compras no centro de Madri. Uma compra especialÃssima: arrematou uma moto nova, uma honda de 1700 cilindradas que será entregue na França, em junho, mês que ele programou para cair na estrada e viajar durante dois meses. Destino? Turquia. Vai sozinho, como já fez anteriormente: em outubro esteve na Tanzânia, onde cozinhou, fez caipirinha, esteve perto de animais selvagens, viu o por do sol na savana tanzaniana e outras aventuras mais. "Adorro"
"Você quando está viajando de moto sozinho, faz um mundo de amizades. Todos te acolhem, te recebem, cozinham para você", conta Claude, que tem como projeto de vida dar a volta ao mundo de moto." Só que ainda não posso por em prática porque tenho que trabalhar", me disse Claude, que, entre os preparativos está a seleção de musicas que escuta pelo caminho.
No Madrid Fusión, que nessa edição de 2026 teve o Rio de Janeiro como cidade convidada, Claude e Jessica falaram sobre a " Fisiologia do Gosto Carioca", com projeções de belas imagens do Rio ao fundo, nas mãos do artista visual Batman Zavareze, que esteve pessoalmente conduzindo o espetáculo. Muita musica brasileira, uma receita que levou pupunha, tapioca e urucum e, confesso, vendo o Rio naquele telão e com essa dupla em ação, foi um chororô coletivo.
Apresentação no Madrid Fusión: Troisgros e Jessica Trindade falaram sobre os sabores cariocas. Levaram pupunha fresca e tapioca
Batman Zavareze