Os espanhóis estão chegando: time estrelado de chefs aporta no Rio dia 21
Será apenas um encontro com timaço de chefs espanhóis estrelados e premiados (alguns jamais estiveram por aqui), que estarão comandando uma tarde imersiva no Copacabana Palace, mas para 60 convidados, " só nomes do ramo", como me disse Daniela Maia, Secretária Municipal de Turismo do Rio, que segue no propósito de colocar a gastronomia do Rio no cenário internacional. A edição na cidade do "Spain Fusion; The Premium Experience", que já correu mundo, faz parte desse movimento da Secretária, que já fez o Rio ser a cidade convidada em festivais como Gastronomika e Madrid Fusión, dos grandes encontros gastronômicos do mundo, quando um time de chefs do Rio a se apresentou por lá: Rafa Costa e Silva, João Diamante, Claude Troisgros, Katia Barbosa, Monique Gabiatti, Gerônimo Athuel, entre outros nomes da restauração carioca.
O encontro do dia 21 reunirá alguns dos principais nomes da gastronomia espanhola. Além de Joan Roca, do El Celler de Can Roca; Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz, teremos Francis Paniego, do El Portal de Echaurren; e o trio Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, do Disfrutar, além do enólogo Fernando Mora e do especialista em produtos espanhóis Alfonso Fernández.
A chancela é do grupo espanhol Vocento Gastronomia, com o apoio financeiro da Foods and Wines from Spain (marca global criada pela ICEX para promover a gastronomia espanhola em todo o mundo) e já correu mundo afora, passando pelas mais importantes capitais do mundo. "Isso reforça a relevância do mercado brasileiro no cenário internacional da gastronomia", pondera Daniela Maia
Vai ser um dia apenas, mas valerá por muitos