ORG terá jantar mexicano com chef Camila Borba e a anfitriã Tati Lund
O restaurante ORG será palco de um jantar mexicano com a chef Camila Borba, junto com a anfitriã Tati Lund na quinta-feira (dia 9). Camila comanda o premiado restaurante paulistano plant based Carrito Organic. O evento será em dois turnos: o primeiro às 19h e o segund,o às 21h. O menu terá quatro tempos e sairá por R$220. O evento integra a programação de celebrações dos 15 anos do ORG.
A chef Tati Lund
Leo Martins / Agência O Globo
O jantar tem início com nachos acompanhados de creme azedo com geleia de hibisco, maionese de milho tostado e dip de abacate e coentro. Em seguida, chega a dupla de tacos das chefs: as tradicionais tortilhas em versões como a de jaca, creme de castanha fermentada e picles de cebola roxa com hibsco; e a de pasta de chilli verde, couve-flor, toque de tamarindo e sementes. O mole é ponto alto do jantar, com cogumelos, rabanete assado, batata laranja, vinagrete de feijões e milho.
A sobremesa será a torta das chicas, com abacate, cacau, pimenta e farofinha de churros. Para harmonizar, as dica são o mojito carioca (R$44), com limão galego, hortelã, água com gás, melado e cachaça orgânica; e a água jamaicana (R$44), com hibisco, maçã, canela e vodka orgânica).
O endereço é Avenida Olegário Maciel 175, Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Telefone: (21) 2493-1791