O poder do gengibre para combater o aumento de açúcar e glicose após as refeições: veja como você deve tomá-lo
A engenheira química e especialista em saúde hormonal e microbiota, Marta León, enfatiza a importância de incorporar o gengibre na dieta diária como uma ferramenta eficaz para modular os níveis de açúcar no sangue após as refeições.
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Durante sua participação no podcast "It Makes Sense", a especialista explicou como esse rizoma, nativo do sul da Ásia, atua no sistema digestivo e metabólico, facilitando o esvaziamento gástrico e proporcionando benefícios anti-inflamatórios graças ao seu alto teor de gingerol, vitaminas e minerais.
Propriedades nutricionais e ação metabólica
O gengibre é caracterizado como uma importante fonte de potássio, magnésio, cobre, manganês e vitamina C. No entanto, seu valor único reside no gingerol, um componente ativo que proporciona propriedades analgésicas e antioxidantes.
Segundo León, o gengibre atua como termorregulador, ou seja, ajuda a ativar o metabolismo. Essa capacidade é crucial para controlar os picos de glicose pós-prandial (após as refeições), permitindo que o corpo processe a energia de forma mais eficiente e equilibrada.
Benefícios no processo digestivo
Além do seu impacto no açúcar no sangue, a especialista destaca a função enzimática dessa raiz. O consumo de gengibre acelera o esvaziamento gástrico, processo pelo qual o alimento passa do estômago para o intestino delgado.
Alívio da indigestão: Ao reduzir o tempo que o alimento permanece no estômago, previne-se a sensação de peso.
Estimulação orgânica: Sua ingestão estimula a atividade do pâncreas, o que promove uma digestão rítmica e regular.
Controle de lipídios: A melhora no metabolismo também contribui para a regulação dos níveis de colesterol na corrente sanguínea.
Para obter esses benefícios com facilidade, o engenheiro químico sugere preparar uma infusão saborosa. A receita proposta inclui uma base de água quente com gengibre fresco, à qual se adicionam orégano, tomilho, cravo e anis.
Essa combinação potencializa os efeitos digestivos e ajuda a manter o que é popularmente conhecido como "barriga lisa", graças à redução do inchaço abdominal e à melhora geral do trânsito intestinal. O gengibre está disponível atualmente em diversas formas, como fresco, em pó, em conserva ou em sucos, mantendo sua eficácia em qualquer uma delas.