Nonô e Acaso Cultural fazem dobradinha com gastronomia, arte e cursos em Botafogo
O restaurante Nonô, que funciona no térreo da Acaso Cultural, em Botafogo, agora oferece menu executivo, que muda a cada 15 dias; e happy hour às quintas e sextas-feiras, com desconto em entradas, no chope e do nos drinques. Sob comando do chef Jorge Heleno, a casa busca uma gastronomia contemporânea e pratos de terra e mar:
— O menu executivo fica na faixa de R$ 40, um valor muito atrativo, com entrada, que é uma salada normalmente, um principal e uma sobremesa — diz o chef.
Para quem prefere pedir à la carte, são pedidas de entrada o ceviche com massa de pastel de vento (R$ 69), peixe fresco marinado nos cítricos, servido sobre delicada massa crocante; e o camarão com redução de shoyu (R$ 53), açúcar mascavo, gengibre e ceboulette.
— Temos muitos frutos do mar e carnes na parrilha, pratos também que misturam as duas proteínas, surf and turf. E buscamos nas entradas trazer uma pegada carioca. Temos, por exemplo, o ceviche, que é um prato peruano, com a massinha de pastel que remete à feira, essa pegada de boteco, super tradicional do Rio. Com o camarão, quis mostrar um pouco do Nordeste, já que morei quatro anos em Natal. A gente leva o camarão na parrilha, com pouco tempero para você sentir o dulçor do camarão e aquela redução ali um pouquinho mais salgada. É uma pegada oriental. Gosto muito dessa culinária contemporânea, mais autoral.
De principais, Jorge Heleno sugere o chorizo com purê de couve defumada (R$99), um corte argentino grelhado na parrilla, acompanhado de purê de couve defumada milho crocante e molho demi-glace; e o lombo de cherne com purê de banana-da-terra (R$109), peixe branco grelhado com redução de soja e passas, manteiga noisette e limão, servido sobre purê de banana-da-terra e finalizado com brotos:
— O prato que sai mais é o chorizo com purê de couve-flor defumado. A gente cozinha a couve-flor no vapor e aí traz esse defumado com a defumação na parrilha com lenha. Depois batemos com uma base de creme cheese. Fica aquele purê branquinho, um pouquinho de doçura e um pouquinho de defumado também. Normalmente, indico o ponto da carne para mal, mas a gente faz de acordo com o gosto do cliente. Temos uma crescente bem boa dos pratos de mar, principalmente do cherne nesses três meses abertos.
O ingresso da Acaso vale desconto no restaurante, que nasceu da parceria entre o centro cultural e o Noelia’s, bistrô de Niterói que, desde 2021, se tornou referência pela combinação de pratos quentes e pães de fermentação natural.
Nonô: lombo de cherne com purê de banana-da-terra
Divulgação / Foto de Gabriel Ugalde
O Nonô abre diariamente, de segunda a quarta, das 11h30 às 16h; às quintas e sextas, das 11h30 à meia-noite; e aos sábados e domingos, das 9h à meia-noite, com a opção de brunch nos fins de semana.
Microteatro e música
A partir desta terça-feira a Acaso terá um treinamento em microteatro, com Alexandra Plubins. A proposta é que expandir o horizonte nas artes cênicas e estrear em uma peça no centro cultural. As aulas serão nos dias 27 e 29 de janeiro e 3 e 5 de fevereiro, das 17h às 19h30. Informações neste link.
Acaso Cultural: centro cultural fica em casarão restaurado em Botafogo; Lívia Nestrovski e Fred Ferreira se apresentam no dia 30
Fotos de divulgação de Leandro Joras, Juliana Rocha e Bruno Machado
Na sexta-feira, às 20h, Lívia Nestrovski e Fred Ferreira farão uma apresentação com voz, da guitarra, sintetizadores e a criação de paisagens sonoras, em “Na carne da pera”. A dupla realiza uma experiência musical que une de forma vanguardista a complexidade da música erudita à diversidade da canção popular brasileira.
Os dois artistas são parceiros há 15 anos e se apresentaram em mais de 20 países, em teatros e festivais como Brazil Summerfest (Nova York), Womad (Cidade do Cabo), Palazzo Pamphilj (Roma), Mimo Amarante (Portugal), Seoul Music Week (Coreia do Sul) e a Ópera do Cairo (Egito).
Com o ingresso da Acaso, o público também tem desconto no estacionamento Estapar (na Rua Muniz Barreto). A Acaso fica na Rua Vicente de Sousa 16, Botafogo.