Mito ou verdade? 8 curiosidades sobre air fryer que você ainda não sabe
Os mitos e verdades sobre a air fryer são curiosidades que vão desde a acusação do eletrodoméstico causar cancer, até a afirmação de que ela é a grande vilã da conta de luz. Modelos da Mondial, Electrolux e Philips são cohecidos pela popularidade do produto e custo-benefício, além de prometem frituras com pouco ou nenhum óleo. Junto com essa fama, sabemos que existem mitos que geram dúvidas sobre o funcionamento, segurança e limpeza da airfryer e o que é verdade pode passar de forma despercebida.
Em meio a tantas opiniões, algumas baseadas em fatos, outras nem tanto, muitos usuários ainda não sabem exatamente o que é mito ou verdade sobre o uso da air fryer. Para esclarecer essas dúvidas, o TechTudo preparou um guia reunindo oito pontos importantes, entre mitos e verdades, que ajudam a entender melhor como utilizar o aparelho de forma segura e eficiente no dia a dia. Confira!
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Aparelho popular e versátil, a air fryer já está presente em quase metade das casas brasileiras
Divulgação/Britânia
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Veja a seguir 8 mitos e verdades sobre a air fryer:
Ela pode causar câncer? Gasta muita energia? Entenda o que é verdade e o que é mentira sobre os impactos na saúde, segurança e uso do aparelho.
Air fryer pode causar câncer?
Air fryer é mais segura que fogão e forno?
Pode colocar qualquer recipiente na Air Fryer?
Air Fryer gasta muita energia?
Air Fryer é facil de limpar?
Air Fryer nunca precisa de óleo?
Air Fryer é realmente mais saudável?
Air Fryer não altera o saber da comida?
1. Air fryer pode causar câncer?
A air fryer não causa cancer, esse é um dos mitos mais populares a respeito do funcionamento do eletrodoméstico, e está relacionado à possibilidade de formação de substâncias cancerígenas. Isso ocorre porque alimentos ricos em amido, quando expostos a altas temperaturas, podem formar compostos como a acrilamida. No entanto, esse processo não é exclusivo da air fryer, também acontecendo em frituras tradicionais e até no forno.
Na prática, a air fryer pode até reduzir esse risco quando comparada à fritura por imersão, já que utiliza menos óleo e permite melhor controle da temperatura. O importante para evitar riscos á saúde ou contaminação é evitar o preparo excessivo de alimentos até o ponto de queimá-los.
Veredito: É mito! A air fryer não causa câncer. ❌
A air fryer pode reduzir o risco de cancer por não utilizar grandes quantidades de óleo durante a fritura
Reprodução/Shopee
2. Air fryer é mais segura que fogão e forno?
Mesmo trabalhando com altas temperaturas, de modo geral, a air fryer é considerada mais segura do que métodos tradicionais de cocção. Isso porque o equipamento é fechado, reduzindo o risco de contato direto com superfícies quentes ou óleo fervente. Além disso, muitos modelos contam com sistemas de desligamento automático e controle de temperatura, o que diminui as chances de acidentes domésticos, como queimaduras e incêndios.
Veredito: É verdade! A air fryer é mais segura que fogão e forno elétrico. ✅
Por ser um aparelho fechado, mesmo com as altas temperaturas, a air fryer é mais segura que o fogão e forno tradicional
Divulgação/Freepik (imagem gerada com Inteligência Artificial)
3. Pode colocar qualquer recipiente na air fryer?
Nem todos os recipientes são adequados para uso na air fryer. Materiais como plástico comum, papel alumínio ou manteiga, e utensílios que não suportam altas temperaturas podem derreter, liberar substâncias tóxicas ou até causar danos ao aparelho.O ideal é utilizar apenas recipientes próprios para altas temperaturas, como formas de metal, vidro refratário ou silicone resistente ao calor, sempre seguindo as recomendações do fabricante.
Veredito: É mito! Não é recomendado colocar qualquer tipo de recipiente na air fryer. ❌
Pode colocar papel alumínio dentro da air fryer? Entenda se o material é um inimigo ou aliado da fritadeira de ar
Reprodução//J Cooking Odyssey e Aluminium Magazine
4. Air fryer gasta muita energia?
Apesar de atingir altas temperaturas rapidamente, a air fryer não necessariamente consome mais energia do que outros eletrodomésticos. Na verdade, ela costuma ser mais eficiente do que fornos elétricos convencionais, principalmente por aquecer mais rápido e exigir menos tempo de preparo. O consumo vai depender da potência do aparelho, do nível de eficiência energética e do tempo e forma de uso. Mas, de forma geral, em muitos casos, o gasto energético é considerado moderado.
Veredito: É mito! A air fryer não consome tanto quanto as pessoas pensam. ❌
O consumo de energia da air fryer está relacionado ao modelo, nível de eficiência energética e hábitos de uso
Mayara Souza com IA/TechTudo
5. Air fryer é fácil de limpar?
Um dos grandes atrativos da air fryer é a facilidade de limpeza. Como utiliza pouco ou nenhum óleo, há menos resíduos de gordura acumulados. A maioria dos modelos possui cestos removíveis com revestimento antiaderente, o que facilita a higienização. Ainda assim, a limpeza deve ser feita regularmente para evitar acúmulo de sujeira e odores. Lembre sempre de limpar após o uso, mesmo que não tenha utilizado oléo.
Veredito: É verdade! A fácil limpeza é um dos grandes atrativos da air fryer. ✅
Detergente neutro com água morna é o método de limpeza de air fryer mais indicado por fabricantes
Letícia Rosa/TechTudo
6. Air fryer nunca precisa de óleo?
Embora a proposta da air fryer seja reduzir o uso de óleo, isso não significa eliminá-lo completamente em todas as receitas. Alguns alimentos ficam mais saborosos e crocantes com uma pequena quantidade de gordura. Carnes magras, legumes e até batatas podem se beneficiar de uma leve camada de óleo para melhorar textura e sabor. E lembre-se use o óleo com moderação, não é recomendado colocar grandes quantidades de gordura na air fryer.
Veredito: É mito! A air fryer pode precisar de óleo em algumas receitas, mas em pouca quantidade. ❌
Para algumas receitas, uma pequena quantidade de óleo é necessária para o preparo do alimento na air fryer
Reprodução/Redes Sociais
7. Air fryer é realmente mais saudável?
Em comparação com a fritura tradicional, a air fryer pode ser uma opção mais saudável, já que reduz significativamente o uso de óleo e, consequentemente, a ingestão de gorduras. No entanto, é importante lembrar que o valor nutricional também depende dos ingredientes escolhidos. Alimentos ultraprocessados ou com excesso de sódio ou gorduras continuam sendo menos saudáveis, mesmo preparados na air fryer.
Veredito: É verdade! Fazer comida na air fryer é mais saudável. ✅
Air fryer é saudável, mas é necessário se ater aos alimentos preparados
Reprodução/Fritadeira Eletrica
8. Air fryer não altera o sabor da comida?
Embora o resultado não seja idêntico ao da fritura por imersão, a air fryer consegue proporcionar textura crocante e sabor agradável, muito próximo ao método tradicional. Na maioria dos casos, o sabor é mantido ou até valorizado, especialmente quando se utilizam temperos e pequenas quantidades de óleo. A diferença costuma ser mais perceptível para quem está acostumado com frituras mais gordurosas.
Veredito: É verdade! A air fryer não altera o sabor da comida. ✅
Picanha suína com batatas feita na Air Fryer Arno AFI6; o prato ficou muito suculento e levou 30 minutos para ficar pronto a 195 °C
Letícia Rosa/TechTudo
Com informações da Electrolux, chowhound e vikhrolicucina
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