Let’s Poke abre as portas no Leblon com estilo de vida havaiano
O Let’s Poke abre as portas no Leblon, na Zona Sul do Rio, com refeições que reúnem frescor, praticidade e identidade autoral. A marca foi criada em 2017 e tem como lema “Vida de praia!”. O cardápio leva a assinatura do chef Fernando Bohus, que fez uma imersão no Havaí. Já o projeto arquitetônico da casa é do Estúdio Alto.
É sócio da rede o bicampeão mundial de surfe Filipe Toledo. A operação carioca, a 11ª da rede, fica com o Grupo Malc Foods.
— A marca, apesar de ter nascido em São Paulo, é a cara do Rio, e estamos felizes em abrir a primeira unidade carioca num dos pontos mais charmosos da cidade — revela a sócia Milena Neves.
Um dos destaques é o aloha (R$ 57,90), com salmão com arroz japonês temperado (shari), manga, sunomono, cenoura, castanha de caju caramelizada com gergelim, crispy de couve, tempurá de legumes e molho exclusivo; também com opção em atum. O Ilhabela by Gaspa (R$ 57,90) é intenso e oferece atum spicy com arroz negro, abacate, castanha de caju caramelizada, tomate sweet grape, wakame, gengibre e edamame.
O Waimea Bay (R$ 57,90) vem com salmão, atum e peixe branco com manga, sunomono, abacate, biscoito oriental, crispy de cebola e ervilha de wasabi. Já o ceviche (R$ 53,90) tem peixe branco com camarão, abacate, cenoura, manga, tomate sweet grape e molho ponzu.
A casa tem ainda versões tradicionais do havaiano salmão (R$ 59,90) e atum (R$ 59,90), ambas com 150g do peixe marinado, arroz japonês temperado, furikake, cebolinha e alga nori, respeitando a receita clássica do estado americano.
Vale provar uma criação especial, o North Shore by Filipe Toledo (R$ 58,90), com salmão marinado e maçaricado, sunomono, cenoura, castanha de caju caramelizada, cream cheese, crispy de alho-poró, chips de batata-doce e raspas de limão siciliano, finalizado com shoyu trufado. O menu degustação (R$ 76,90) tem quatro mini pokes: mini aloha, mini tradicional, mini camarão e mini ceviche, para quem busca experimentar diferentes combinações.
O endereço é Rua Dias Ferreira 647, Leblon.