Laudo aponta bactérias em alimentos de pizzaria na Paraíba; mulher morreu e mais de 100 tiveram intoxicações
Foi divulgado o laudo do Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba, vinculado à Secretaria de Estado da Saúde, sobre o caso da pizzaria em Pombal, no sertão da Paraíba, no domingo (15). Na ocasião, uma mulher morreu e mais de 100 pessoas com sintomas de intoxicação após comerem uma pizza.
De acordo com o Secretário de Estado da Saúde da Paraíba, Ari Reis, a análise identificou alta contaminação por bactérias com níveis acima do permitido, sendo considerados insatisfatórios e inadequados para consumo humano. O resultado confirma informações que já foram divulgadas pela CBN Paraíba, em apuração exclusiva da jornalista Cris Honório, na última quinta-feira (26).
Segundo o laudo, as bactérias encontradas têm potencial para causar sintomas agudos, como os que foram registrados nos pacientes. No entanto, até o momento, ainda não dá para afirmar que a possível intoxicação tenha sido provocada diretamente por esses agentes. O documento aponta a primeira evidência sobre o caso, mas ainda depende da análise de outros elementos.
Foram analisados sete itens alimentares, incluindo pizzas, molhos e carnes. A primeira suspeita, com base nos achados, é que a contaminação tenha ocorrido por manipulação inadequada dos alimentos, possivelmente por uma pessoa com algum ferimento nas mãos, o que facilitaria a proliferação das bactérias que foram identificadas.
A Polícia Civil da Paraíba passou a investigar o caso no dia 15 de março, após a morte de uma mulher, Raíssa Maritim Bezerra Silva, de 44 anos, com suspeita de intoxicação alimentar. Ela deu entrada em um hospital na cidade de Pombal e morreu pouco depois. E aí mais de 100 pessoas com sintomas semelhantes também foram atendidas em hospitais da região.