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Lasai a caminho do mar. A casa mais estrelada do Rio vai trocar o Humaitá por Ipanema: funcionará no 21º andar do Hotel Sofitel, que abre no segundo semestre. Salão de 300m², adega para 2.500 garrafas escolhidas por Maíra Freire, mesa privê e balcão com 20 lugares. “Dobramos de tamanho e ainda vamos ficar olhando para as Cagarras e Dois Irmãos. Nós e os clientes”, diz Rafa Costa e Silva, que também assinará o menu do restaurante do rooftop. “Só tapas de alto nível”.

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Michelin dobrado

Na quarta-feira (11) tem Michelin Portugal e, se as estrelas ajudarem, o Sult, casa carioca com filial em Cascais, poderá ser o primeiro restaurante brasileiro a constar no guia lá e cá. O Sult Rio tem selo Bib Gourmand. O chef Nelson Soares aposta que vai rolar indicação lusa. Tomara.

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Rodrigo Azevedo

Adrià vem aí

Eleito chef do ano na Europa, Albert Adrià, do Enigma, duas estrelas Michelin de Barcelona, vem ao Rio a convite da secretária Municipal de Turismo, Daniela Maia, para participar da premiação Michelin, no dia 13 de abril, no Copa. Antes, ele (que é irmão de Ferran Adriá, do El Bulli) faz um giro gastronômico pelo Rio, que conheceu em 2016. Que convite ótimo.

Com Cristo

O Le Jazz, bistrô clássico paulista, está em obras para inciar sua operação no Rio, no quarto piso do Shopping Leblon. Terá a mesma atmosfera, sabores e a ambientação da matriz , mas com um detalhe que muda tudo: o salão de quase 300m² e a varanda de 90m² são voltados para a Lagoa, de cara para o Cristo Redentor. Só isso. Abre em julho.

Novo de novo

O Casa 201, restaurante uma estrela Michelin, no Jardim Botânico, trocou o menu degustação. De novo. O chef João Paulo Frankenfeld tem uma peculiaridade, além de esbanjar talento e habilidade: a de mudar o cardápio com mais frequência do que a média. Em três anos, foram 100 novas criações em cartaz. Uma máquina.

Chef João Paulo Frankenfeld da Casa 201

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Pílulas

Hermano. Bernabé Padroz é o novo chef do Emiliano. Argentino, fez sua vida profissional em Lima, em cozinhas como a do Kjolle, de Pia León, eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina.

CEP novo. Ignácio Peixoto não responde mais pelas cozinhas do Pici e do Glória, ambos em Ipanema (que pena). O chef toca agora o Itsary, no Centro (Av. Franklin Roosevelt 194). Só ouço elogios.

Brazuca. Teresa Corção assumiu o Bistrô Sesc Flamengo. Vem aí muita brasilidade “refinada”, toques internacionais e receitas do Navegador, seu restaurante no Centro que fez história.

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