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O Eleninha, no Horto, ganhou uma nova carta de vinhos, com a assinatura das premiadas sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin. A seleção aposta no encontro entre paisagem, cidade e mesa. São vinhos com a cara do Rio, perfeitos para a alta temperatura da cidade, leves e frescos:

— A ideia foi fazer seleção que tivesse coerência de uso, de clima e de prazer. Pensar menos em região ou prestígio e mais em como aquele vinho se comporta na mesa, na temperatura do Rio, na dinâmica de um bar que é vivo, musical, solar. A inspiração vem muito dessa sensação: vinhos que dão vontade de pedir outra taça, que não cansam, que circulam bem entre conversa, comida e calor. O Rio influencia tudo. A paisagem, o mar, a umidade, o ritmo da cidade pedem vinhos mais leves, com acidez natural, vinhos que refrescam em vez de pesar, que funcionam com sal, gordura, acidez e textura — revela Daniela.

Cassia explica que a carta foi construída a partir de critérios de estilo, com a diversidade geográfica pensada como complemento ao recorte.

— Reúne produtores que priorizam o trabalho no vinhedo, intervenções contidas na adega e uma relação direta com a origem. Não se trata de uma carta “natural” no sentido dogmático, mas de uma seleção de vinhos bem feitos, onde frescor, fluidez e identidade de origem são os eixos centrais — destalha Cassia.

As sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin

Divulgação G2 Films

Daniela diz que a linha mestra via na direção de cinhos de perfil fresco, com acidez como elemento central, pouca extração e pouco uso de madeira.

— A seleção prioriza textura, equilíbrio e funcionalidade à mesa, considerando os elementos da cozinha do Eleninha e o formato do serviço. O vinho é pensado como parte da experiência, para acompanhar a comida e o momento, sem se impor como protagonista complementa Daniela.

O Eleninha vai servir vinhos em taça, usando o sistema Le Verre de Vin, que funciona retirando o ar da garrafa.

— Depois que o vinho é servido, a máquina cria vácuo dentro da garrafa, reduzindo drasticamente o contato do vinho com o oxigênio, que é o principal responsável pela oxidação. Na prática, isso permite que uma garrafa aberta se conserve por vários dias, mantendo aroma, frescor e estrutura muito próximos do original. Com esse sistema, o Eleninha consegue trabalhar toda a carta em taça, mantendo para o cliente a mesma qualidade do primeiro ao último serviço.

Baile caribenho no domingo

No próximo domingo, a Ya’Ya High-Fi fará o lançamento oficial da Kombi sonora Ya’Ya Love Machine + Baile Latino. Trata-se de um novo produto da festa com discotecagem 100%. Será uma festa de rua em frente ao Eleninha. O repertório vai incluir ritmos do Caribe, com foco na salsa, passando pela música jamaicana e pela cumbia.

Ya’Ya Love Machine + Baile Latino: no domingo no Eleninha

Divulgação

Estarão presentes os DJs residentes Marcelinho Da Lua, Yasmin Lisboa e Felipe dB. O público terá uma aula de salsa aberta, sob o comenado do coreógrafo Patrick Silva, referência em danças latinas e brasileiras .

A Ya’Ya Love Machine surgiu do encontro entre a Ya’Ya High-Fi, do DJ e produtor Marcelinho Da Lua e que acontece atualmente toda quarta-feira no Eleninha, e a DB Classic Garage, do DJ Felipe dB, dedicada à preservação de carros clássicos. Apaixonados pelo vinil, os dois amigos se uniram à DJ Yasmin Lisboa na criação dessa experiência que leva música, cultura e ocupação urbana para diferentes pontos do Rio.

O baile será na Rua Abreu Fialho, Horto, entre o Eleninha e o Elena.

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