Do lúpulo importado à independência: o Brasil e o fim do “paradoxo da cerveja”
Aos poucos, o Brasil se prepara para superar um antigo paradoxo – o da cerveja. Terceiro maior produtor e consumidor da bebida do planeta, o País nunca conseguiu cultivar, em larga escala, o ingrediente fundamental para a sua produção: o lúpulo. Apenas 1% da planta usada pelas cervejarias nacionais cresce em solo brasileiro. Espécie nativa […]
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