O leitor Cristiano José enviou uma dúvida pelas redes sociais da Globo Rural sobre qual seria a fruta que, apesar do sabor azedo, rende um delicioso suco.
Qual o nome dessa fruta que tem sabor azedo como limão, mas o suco é uma delícia?
R: O nome da fruta é uvaia (Eugenia pyriformis), mas também é conhecida como ubaia, uvalha, uvaieira ou uaieira.
A planta da família Myrtaceae, a mesma da jabuticaba e pitanga, tem mais de 20 espécies, porém a uvaia é a mais comum entre elas.
A casca fina, de cor amarelo-ouro e superfície ligeiramente aveludada, envolve uma polpa suave, de aroma agradável e que contêm elevado teor de vitamina C, sendo equivalente a cerca de quatro vezes mais do que o existente em uma laranja.
Embora sejam muito ácidos, os frutos são apreciados para o consumo na forma de sucos, razão pela qual a uvaia ser cultivada em pomares domésticos.
Consultores: Carlos David Ide, Júlio Cesar da Silva Monteiro de Barros e Regina Célia Alves Celestino, pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (Pesagro-Rio), Centro Estadual de Pesquisa em Desenvolvimento Rural Sustentável.
Endereço: Estrada Adérson Ferreira Filho, s/nº, Cidade Nova, CEP 27949-100, Macaé (RJ).
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