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Em ano de Copa, a nação boêmia do Rio escala seu próprio campeonato — com petisco no lugar da bola e balcão como arquibancada. A partir de amanhã e até o dia 10 de maio, a 19ª edição do Comida di Buteco põe em campo 105 bares da cidade, com tira-gostos a R$ 40 e um desafio: verduras como tema. Para comentar essa rodada do concurso e ajudar os torcedores na hora de montar os roteiros, convocamos um time de craques da botecagem, que revelam seus palpites para os petiscos que podem levantar a taça.

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Vestiram a camisa a crítica de gastronomia do GLOBO, Luciana Fróes, Thales Machado e Marcela Sobral, que assinam no jornal a coluna “Pé-Sujo & Pé-Limpo”; Juarez Becoza, que por muitos anos foi titular da “Pé-Sujo”; Eduardo Freitas “Preá”, autor de um inventário sobre os botequins de Copacabana e pesquisador de bares populares pelo Brasil; e o comunicador e criador de conteúdo Caio Muniz.

As dicas percorrem bares da Zona Norte à Zona Sul, do Centro à Zona Oeste. No topo do pódio, a Noo Cachaçaria, na Praça da Bandeira, e o Sambódromo, na Cidade Nova, com quatro indicações cada, mas há gols também de casas como o tricampeão Bar do David, Cachambeer, Boteco do Raoni e o Bar do Zé, em Paquetá.

Correndo pelas laterais, Niterói e Baixada Fluminense também entram no jogo, somando mais de 150 endereços, com circuitos próprios que elegem seus campeões antes da final nacional. Para subir na tabela, não basta agradar só a torcida: público e jurados dividem o apito na avaliação. E vai rolar a bola!

THALES MACHADO

Bar do Zé no Comida di Buteco

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Baixo Gago (Laranjeiras). Porogodó: cestinhas de massa de pastel assadas, recheadas com costela bovina e alho-poró e carne-seca com alho-poró, mais geleia de damasco. “O seu Zé, dono do bar, entra no jogo pra ganhar. Tem bar que participa; o Gago compete. Talvez por isso seja sempre minha primeira parada no Comida di Buteco. Torço por quem leva a sério a brincadeira.” Rua Gago Coutinho, 51, Laranjeiras. Seg e ter, das 12h às 22h. Qua a sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 17h30.

Bar do Zé (Paquetá). Caldinhos do Zé: de feijoada de camarão com alho-poró; e de feijão com bacon, linguiça calabresa e cubos de carne, com farofa de couve e alho. “Paquetá tem esse truque: parece longe, mas nunca está. É quase interior com vista pro Rio. Os caldinhos seguem a mesma lógica: confortam e surpreendem ao mesmo tempo. No fim, viram só a desculpa oficial pra pegar a barca, pedir uma cerveja e ver o tempo andar mais devagar.” Rua Padre Juvenal 5, Praia da Moreninha, Paquetá. Sex a dom, das 11h às 17h.

Bar Sambódromo (Cidade Nova). Porquinho asiático em águas tupiniquins: guioza de porco com repolho caramelizado no molho de ostra e molho ponzu de tucupi. “Todo ano eu chego com expectativa alta, e entregam mais do que prometem. É raro. Tem invenção, tem raiz e tem uma certa ousadia que não soa forçada. No meio do concurso, acaba virando uma atração à parte.” Av. Salvador de Sá 77, Cidade Nova. Ter a sex, das 12h às 22h. Sáb e dom, das 12h às 20h.

Miolo (Laranjeiras). Língua enrolada: discos de língua com recheio de gorgonzola e maionese de coentro. “Língua está na moda. Ainda bem. Quando bem-feita, é das coisas mais honestas que um bar pode servir. O Miolo não se contenta e ainda junta com gorgonzola e maionese de coentro. Pode soar exagero no papel. No balcão, costuma virar acerto.” Rua General Glicério 440, Laranjeiras. Diariamente, das 16h às 21h30.

Bar da Áurea (Leme). Brasileirinho – Sou brasileiro e não desisto nunca: releitura da feijoada em forma de charuto, com melado de laranja e farofa amarela. “Sempre achei injusto o papel dos coadjuvantes na feijoada. Couve, farofa e laranja não estão ali de enfeite, são parte do jogo. O petisco parece ir nessa direção, com um nome que assino embaixo: Sou brasileiro e não desisto nunca. Nem da feijoada, nem dos detalhes.” Ladeira Ari Barroso 20, Leme. Ter a dom, das 12h às 21h.

Galeto na Brasa (Rio Comprido). Arancini carioca: croquete de espinafre com risoto de camarão. “Não conheço. O que, no Comida di Buteco, às vezes é um ótimo sinal. Entrei pelo instinto: nome simples, cara de bar sem firula. E tem outro detalhe que me pegou: reparei que vários apostaram no espinafre este ano. Como é minha verdura favorita, escolhi um deles pra representar.” Rua Dona Cecília 39, Rio Comprido. Diariamente, das 11h30 às 23h.

MARCELLA SOBRAL

Bar Sambódromo no Comida di Buteco

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Armazém São Thiago (Santa Teresa). Checkup: almofadinhas recheadas de peito bovino com tomate seco e alho-poró; coração de alcatra com gorgonzola e espinafre; e língua ao molho madeira com agrião, mais geleia de vinho. “Um petisco divertido, parece picolé salgado, e com a assinatura do Armazém, que já vale a visita.” Rua Áurea 26, Santa Teresa. Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h.

Bar Sambódromo. “Por que choras, izakaya? O petisco do Sambódromo é puro suco de botequim com pegada asiática. Aliás, porquinho e inspiração asiática já levaram o Bar da Frente ao campeonato com o porquinho de quimono. Será que vem aí?” Av. Salvador de Sá 77, Cidade Nova. Ter a sex, das 12h as 22h. Sáb, das 12h às 20h. Dom, 12h às 20h.

Boteco do Raoni (Grajaú). Cinco minutinhos sem perder a amizade: 2 bolinhos de carne recheados com queijo, espinafre, cebola e pimenta; e 2 bolinhos de batata com cogumelos e acelga. “A batalha dos bolinhos é dura! Mas o lugar nunca fica na mesmice. O petisco ainda tem barbecue de cachaça e teriyaki com manga para dar aquela chuchada.” Rua Uberaba 91, Grajaú. Seg, das 17h às 23h. Ter a dom, das 11h às 23h.

Cachambeer (Cachambi). Quem vê cara não vê rabada: escondidinho de rabada desfiada com agrião e mozzarella, feito com fubá de milho. “A chance de comer um dos cortes do Cachambeer sem precisar estar com um batalhão! O escondidinho tem uma porção que é possível comer um só, para dividir para quem está maratonando os bares ou para dar aquele levante enquanto estiver por lá tomando uma meia dúzia.” Rua Cachambi, 475. Ter e qua, das 17h à meia-noite. Qui à sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 18h.

Noo Cachaçaria (Praça da Bandeira). NooUmami: trio de verduras (acelga, brócolis e couve-flor) refogadas no missô. “Tem anos que a Noo aposta em petiscos vegetarianos para o concurso. Neste, o tema caiu como uma luva. Eles são craques em transformar legumes e verduras em bons bocados para acompanhar a conversa.” Rua Barão de Iguatemi 358, Praça da Bandeira. Qua a sáb das 12h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

Quintal do Peixoto (Copacabana). Tem no meu quintal: bolinho de cafta empanado na panko, recheado com espinafre e queijo, mais molho de hortelã picante. “É, mas não parece! É uma cafta em forma de bolinho que tem pegada árabe, só que vem do quintal.” Rua Anita Garibaldi 60, Copacabana. Ter a sex, das 16h às 23h30. Sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 19h.

JUAREZ BECOZA

Boteco do Raoni no Comida di Buteco

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Botequim Chega Mais (Copacabana). Dom felipe de bacalhau: desfiado com batata, espinafre, cenoura, requeijão e parmesão gratinado. “Por anos, as empadas espetaculares do bar do simpático Lima passavam meio despercebidas na confusão da Barata Ribeiro. Agora, não mais. A casa é um sucesso. O petisco do concurso promete.” Rua Barata Ribeiro 247, Copacabana. Ter a dom, das 13h à meia-noite.

Noo Cachaçaria. “Um dos primeiros bares do Rio a dar os tratos nobres que a cachaça artesanal sempre mereceu. Não só purinha, num cardápio repleto de opções, mas também como insumo para drinques e coquetéis de altíssimo nível, e que não saem pelos olhos da cara. A casa varia dos básicos de boteco a pratos mais elaborados, com opções vegetarianas.” Rua Barão de Iguatemi 358, Praça da Bandeira. Qua a sáb das 12h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

Boteco do Raoni. “A figura gente boa do Raoni, o dono, por si só já vale a visita. O clima debochado do bar no Grajaú torna tudo muito divertido, mas não se engane: a comida é farta, boa e barata, e a carta de cervejas de verdade é animal. Algo cada vez mais raro.” Rua Uberaba 91, Grajaú. Seg, das 17h às 23h. Ter a dom, das 11h às 23h.

Cachambeer. “Último remanescente no concurso dos bares que marcaram a ‘retomada’ dos botecos cariocas, no início do século, é famoso e premiado por seus pratos fartos e bem-humorados, liderados pela costela no bafo que só lá. Mas nunca ganhou o Comida di Buteco. Já passou da hora... O petisco desse ano é um escondidinho de rabada que é a cara do Marcelo, o dono.” Rua Cachambi, 475. Ter e qua, das 17h à meia-noite. Qui à sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 18h.

Bar Victor (Centro). Deu samba: massa de aipim crocante, temperada com manteiga de garrafa, salsa e queijo parmesão, coberta por pasta de cream cheese e alho-poró e ragu de peito bovino com fraldinha. “A pouca fama não faz jus à tradição deste boteco português fundado há quase 70 anos, com aquele cardápio clássico que vai da dobradinha à feijoada, passando por mocotó. O casal de fundadores ainda frequenta a casa, mas agora como clientes dos filhos, que modernizaram o negócio — mas sem exageros, graças a Deus.” Rua Riachuelo 32, Centro. Seg a qui, das 12h às 23h30. Sex e sáb, 12h à 1h. Dom, das 12h às 22h.

Capitania dos Copos (Ilha do Governador). Bananada de peixe: banana frita crocante com peixe desfiado e molho de agrião. De uma família tradicional de pescadores, o bar é a cara de um Rio que não existe mais, quando a Ilha era um point de veraneio. Até hoje, mantém um deque voltado para os fundos da Baía de Guanabara, e ainda recebe alguns clientes que chegam de barco para provar a farta oferta de peixes e frutos-do-mar. Praia de Tubiacanga 24, Tubiacanga, Ilha do Governador. Ter a sáb das 11h às 23h. Dom, das 11h às 20h.

EDUARDO PREÁ

Zinho Bier no Comida di Buteco

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Noo Cachaçaria. “O trabalho que a Vanessa (dona) faz ali é incrível e consistente, vale a pena demais conferir.” Rua Barão de Iguatemi 358, Praça da Bandeira. Qua a sáb das 12h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

Zinho Bier (Benfica). Ragu de costela dos sonhos: ragu de costela no bafo com agrião, palitos crocantes de aipim e pimenta. “Grande lugar que aposta no que sabe fazer e no simples, depois do Cadeg seu almoço está decidido!” Rua São Luiz Gonzaga 2330, Benfica. Seg a qua, das 11h às 16h. Qui a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

Reginaldo’s Bar (Olaria). Os quatro guardiões do Ceará: 4 bolinhos de carne de sol desfiada e vegetais típicos do sertão. “Lugar de verdade, né? Vem com uma belíssima homenagem ao povo cearense (ansioso para provar!) nessa grande esquina.” Rua João Silva 162, Olaria. Ter a dom, das 12h às 22h.

Café e Bar Recreio do Leme. Crepe carioca: crepe de espinafre com recheio de brócolis, alho-poró, bacon com creme de cenoura e gorgonzola. “Caminhou, correu, mergulhou, pronto. Tá liberado pra encostar por ali. Abre cedo e a cerveja é gelada sempre.” Rua Gustavo Sampaio 410, Leme. Seg a sáb, das 8h à meia-noite. Dom, das 8h às 18h.

Bar Sambódromo. “O trabalho aqui é sério demais e eles vêm com uma ideia genial, que dá água na boca só de ler a descrição.” Av. Salvador de Sá 77, Cidade Nova. Ter a sex, das 12h às 22h. Sáb e dom, das 12h às 20h.

Pastelaria do Lido (Paquetá). Panelinha com mix de porcos (picanha, pancetta e filé) desfiados e gratinados, com massinha de pastel frita, pesto de rúcula e chutney de abacaxi. “Para fechar com chave de ouro o seu passeio do fim de semana em Paquetá; aqui é sem erro.” Praia José Bonifácio 59, Paquetá. Sex a dom, das 11h às 17h.

CAIO MUNIZ

Noo Cachaçaria no Comida di Buteco

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Bar do David (Chapéu Mangueira). Conchas dell mare: conchas de macarrão frito, recheadas de frutos do mar ao alho e óleo e pesto de couve. "Todo ano eles criam petiscos interessantes com frutos do mar, e este ano não foi diferente. E macarrão frito me deixou muito curioso.” Ladeira Ari Barroso 66, Chapéu Mangueira, Leme. Ter a qui e dom, das 11h às 21h. Sex e sáb, das 11h às 22h.

Cabeça de Bagre (Vila Isabel). Maria, me perdi em Tóquio!: dupla de onigiris com base de arroz japonês, recheados com bisque de camarão, camarões empanados e emulsão de alho frito”. O lugar sempre me surpreende nos petiscos e este ano trouxe um onigiri com camarões que está a coisa mais linda do mundo.” Rua Sousa Franco 254, Vila Isabel. Ter a qui, das 17h às 23h. Sex a dom, das 11h15 às 23h.

Noo Cachaçaria. “Com a ousadia de abrir mão de carnes para abraçar o tema, o bar criou um trio de verduras no missô que deve ser uma delícia.” Rua Barão de Iguatemi 358, Praça da Bandeira. Qua a sáb das 12h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

Alvoroço (Jacarepaguá). Moela abaixo: empanada de moela com Catupiry e chimichurri de alho-poró. “Ainda não conheço o bar, mas achei o petisco uma daquelas criações que a gente prova e pensa: 'como nunca comi isso antes?'”. Estrada dos Bandeirantes 7967, Jacarepaguá. Ter e qua, das 18h às 23h. Qui a dom, das 12h às 23h.

Bar do Zé. “Resgatando a tradição dos caldos no evento, essa dupla de feijoada de camarão e feijão-preto com farofa de couve parece um verdadeiro ‘abracinho’”. Rua Padre Juvenal 5, Praia da Moreninha, Paquetá. Sex a dom, das 11h às 17h.

Bar Sambódromo. “O Anderson sempre cria petiscos asiáticos interessantes e, após entrar nos meus favoritos das últimas edições, este ano chega misturando a influência asiática com a brasilidade do tucupi. Estou doido para provar.” Av. Salvador de Sá 77, Cidade Nova. Ter a sex, das 12h às 22h. Sáb e dom, das 12h às 20h.

LUCIANA FRÓES

Bar do David no Comida di Buteco

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Bar do Augusto (Lapa). Lá vem ele de novo: bolinho à mineira, com couve, tutu e costelinha suína; finalizado com Catupiry, pimenta-biquinho e cebola crispy. “Costelinha, couve, tutu e ainda Catupiry é brasilidade/carioquice na veia. E no prato.” Avenida Mem de Sá 72, Centro. Diariamente, das 12h à meia-noite.

Bar do David (Leme). “Conchinhas de massa frita é demais! Com frutos do mar, alho e pesto de couve. O visual do local faz a sua parte.” Rua Ari Barroso, 66, Leme. Ter a qui e dom, das 11h às 21h. Sex e sáb, das 11h às 22h.

Bar du Barão (Grajaú). Barão vermelho: bolinhos com massa de feijão-vermelho, recheados com carne-seca, queijos manteiga e mozzarella e couve manteiga, mais geleia picante de caju. “Fui pela originalidade do bolinho de feijão-vermelho. Tem um queijo no meio de tudo, que não sei o que pode acontecer.” Rua Castro Barbosa, 36, Grajaú. Ter a sex, das 16h às 22h. Sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 20h.

Cantinho do Senado (Centro). Quebra-carroça: croquete de couve-flor recheado com queijo coalho, mais geleia de maçã e pimenta. “Gostei muito da presença forte da couve-flor nos petiscos. E esse croquete aparece em uma composição equilibrada e animadora.” Rua do Lavradio, 50, Centro. Seg a sáb, das 7h às 19h.

Gaia (Barra). Croquete de alheira com maionese de agrião. “Porque boteco carioca tem pé na Terrinha.” Av. Marechal Henrique Lott, 120, Barra da Tijuca. Ter e qua, das 12h às 17h. Qui a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 18h.

Ladeira 7 (Morro da Conceição). Colhido no morro: 4 bolinhos fritos, feitos com ora-pro-nóbis refogada, costelinha bovina desfiada e queijo coalho, com molho apimentado de goiabada e mostarda escura. “Mineirice que também faz parte da alma do boteco carioca.” Ladeira João Homem, 7, Morro da Conceição. Ter a dom, das 12h às 20h.

Confira todos os participantes:

CAPITAL

Alvoroço (novato) — Moela Abaixo: empanada de moela com catupiry e chimichurri de alho-poró, numa mistura de tradição portenha com alma de boteco. Estrada dos Bandeirantes, 7967, Jacarepaguá. Ter e qua, das 18h às 23h. Qui a dom, das 12h às 23h.

Antônio's Nordestino (veterano) — Caminho da Roça: queijo coalho empanado com carne seca, cream cheese, couve crocante e crispy de alho-poró, com molho de melado de rapadura flambado na cachaça de jambu. ATI 365, Tanque. Ter a dom, das 11h à meia-noite.

Armazém São Thiago (veterano) — Checkup: trio de almofadinhas recheadas (peito bovino, coração de alcatra com gorgonzola e língua ao molho madeira), com geleia de vinho. Rua Áurea, 26, Santa Teresa. Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h.

Art Chopp (veterano) — Que delícia de rabada!: rabada desfiada e defumada com agrião e polenta frita. Estrada Macembu, 63, Taquara. Ter a sáb, das 12h às 00h30. Dom, das 12h às 23h.

Baixo Gago (veterano) — Porogodó: cestinhas de massa de pastel com costela bovina e carne seca com alho-poró, com geleia de damasco. Rua Gago Coutinho, 51, Laranjeiras. Seg e ter, das 12h às 22h. Qua a sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 17h30.

Bar da Aurea (veterano) — Brasileirinho: releitura da feijoada em forma de charuto, com melado de laranja e farofa. Rua Ari Barroso, 20, Leme. Ter a dom, das 12h às 21h.

Bar da Tati (veterano) — Maria Isabel da Tati: arroz com carne seca, jerimum, maxixe e bacon, com queijo coalho e farofa de castanhas. Rua Serzedelo Correia, 15, Copacabana. Ter a qui, das 11h à meia-noite. Sex e sáb, das 11h à 1h. Dom, das 14h à meia-noite.

Bar do Aldo (novato) — Camarão Folgado: croquete de camarão com cream cheese e alho-poró, com molho de ervas levemente picante. Rua Ronald de Carvalho, 161, Copacabana. Diariamente, das 17h às 2h.

Bar do Augusto (veterano) — Lá vem ele de novo: bolinho à mineira com couve, tutu e costelinha suína, com catupiry, pimenta biquinho e cebola crispy. Av. Mem de Sá, 72, Centro. Diariamente, das 12h à meia-noite.

Bar do Canedo (veterano) — Yo no creo en brujas, pero que las hay, las hay: costela bovina em creme de quatro queijos com aipim e tapioca fritos e couve crocante. Rua Barão de Mesquita, 916, Grajaú. Diariamente, das 12h às 22h.

Bar do David (veterano) — Conchas Dell Mare: conchas de macarrão fritas com frutos do mar ao alho e óleo e pesto de couve. Rua Ari Barroso, 66, Leme. Ter a qui e dom, das 11h às 21h. Sex e sáb, das 11h às 22h.

Bar do Gilson (veterano) — Vaca Atrevida: releitura da vaca atolada com creme de aipim, queijo azul, costela e farofa de bacon. Rua Sousa Franco, 386, Vila Isabel. Seg a qua, das 11h às 15h. Qui, das 11h às 21h. Sex e sáb, das 11h às 22h. Dom, das 11h às 21h.

Bar do Luisinho (novato) — Ossinho da roça: coxinhas de costela suína com massa de brócolis e ossinho como cabo. Rua Dois de Fevereiro, 228, Encantado. Ter a sáb, das 11h às 23h30. Dom, das 11h às 22h30.

Bar Tô Legal (novato) — Fast-tel Tô Legal: pastéis recheados com costela bovina desfiada e agrião. Rua Juiz de Fora, 179, Grajaú. Diariamente, das 12h às 22h.

Bar do Mariano (veterano) — Brasileirinho: cubos de carnes marinados ao vinagre e alho, com creme de milho e couve, finalizados com couve crispy, alho torrado e ovo de codorna. Rua Professor Valadares, 78, Grajaú. Seg a qua, das 13h às 22h30. Qui a sáb, das 13h às 23h30. Dom, das 13h às 22h30.

Bar do Mineiro (veterano) — Ora Ora que melhora: coxa de frango recheada com catupiry e ora-pro-nóbis, com creme de frango. Rua Paschoal Carlos Magno, 99, Santa Teresa. Ter a dom, das 11h às 22h.

Bar do Mozoca (veterano) — Delícia do Mozoca: massa de batata-doce recheada com carne seca, queijo e brócolis. Rua Leite Ribeiro, 43, Méier. Diariamente, das 11h às 22h.

Bar do Thomaz (veterano) — Do preto gostoso ao branco metido à besta: caldos de feijão preto (com couve crispy e torresmo) e branco (com camarão e alho-poró). Rua Gerônimo Serqueira, 26, Camorim. Ter a qui, das 18h à meia-noite. Sex, das 19h à 1h. Sáb, das 13h à 1h. Dom, das 13h à meia-noite.

Bar do Tino (veterano) — Verdura e Tino, meu buteco é o destino: costela suína desfiada com couve, bacon e aipim frito com queijo e salsa. Rua Almirante Alexandrino, 3780, Santa Teresa. Qui a dom, das 11h30 às 19h.

Bar do Zé – Ilha de Paquetá (veterano) — Caldinhos do Zé: feijoada de camarão e feijão preto com carnes, com farofa de couve e alho. Rua Comandante Guedes de Carvalho, 97, Paquetá. Sex a dom, das 11h às 17h.

Bar du Barão (veterano) — Barão Vermelho: bolinhos de feijão vermelho com carne seca, queijos e couve, com geleia de caju picante. Rua Castro Barbosa, 36, Grajaú. Ter a sex, das 16h às 22h. Sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 20h.

Bar e Restaurante Elo Perdido (novato) — Era uma vez um Rabo: bolinho de rabada com agrião, com massa de polenta. Praça da Bandeira, 317, Praça da Bandeira. Seg a sáb, das 17h à meia-noite.

Bar Gato de Botas (veterano) — Gato Poró: dois coxões recheados com costela, queijo e alho-poró, com molho de abacaxi. Rua Torres Homem, 118, Vila Isabel. Ter a sex, das 17h à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite.. Dom, das 12h às 22h.

Bar Luiza (novato) — Pastel Porcopiry: pastéis de joelho de porco desfiado com toque picante de folha de mostarda. Rua São Francisco Xavier, 68, Tijuca. Ter a sáb, das 13h às 23h30. Dom, das 13h às 17h30.

Bar Sambódromo (veterano) — Porquinho asiático em águas tupiniquins: guioza de porco com repolho caramelizado e molho ponzu de tucupi. Av. Salvador de Sá, 77, Cidade Nova. Ter a sex, das 12h às 22h. Sáb e dom, das 12h às 20h.

Bar Victor (veterano) — Deu samba: massa crocante de aipim com manteiga de garrafa, creme de alho-poró e ragu bovino. Rua Riachuelo, 32, Centro. Seg a qui, das 12h às 23h30. Sex e sáb, das 12h às 01h. Dom, das 12h às 22h.

Beneh Gastrobar (veterano) — Boa Vista: creme de espinafre e alho confit com medalhão suíno empanado. Rua Dona Maria, 9, Vila Isabel. Ter a qui, das 18h às 23h30. Sex, das 18h à 1h. Sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 22h.

Biricutico Bar e Botequim (veterano) — Pastel do Popeye: pastel de espinafre com gorgonzola, catupiry e farofa de torresmo. Rua Magalhães Couto, 356, Méier. Diariamente, das 12h às 22h.

Biroska do Camarão (veterano) — Joelho atrevido: aipim frito com joelho de porco e cebola caramelizada, com molho de espinafre. Rua Antônio Sales, 4, Cacuia/Colônia Z10. Qua a sáb, das 12h às 23h. Dom a ter, das 12h às 18h.

Bistrô Aconchego (veterano) — Amor de Iza: trio de tortinhas de massa de brócolis com recheios de frango, costela e camarão. Rua das Rosas, 1500, Vila Valqueire. Ter a qui, das 18h às 23h. Sex, das 18h às 00h. Sáb, das 12h às 01h. Dom, das 12h às 22h.

Boemia Social Clube (veterano) — Poró & Prosa: pasta de tomate seco com salame, parmesão e alho-poró sobre crostini. Rua Oliveira Belo, 1180, Vila da Penha. Diariamente, das 11h30 à meia-noite.

Booze Bar (veterano) — Croc Costela: espeto de costela com queijo e pesto de rúcula, empanado. Rua Mem de Sá, 63, Lapa. Ter a qui e dom, das 11h às 23h. Sex e sáb, das 11h à 1h.

Boteco Bacurau (novato) — Tacural: tacos de acelga com carne de sol e queijo coalho. Av. Mem de Sá, 175, Lapa. Seg, das 16h à meia-noite. Ter a dom, das 11h à 1h.

Boteco Bella Chama (novato) — Costela de cordeiro à Bella Chama: costela com molho de aipo, alho-poró, hortelã e geleia cítrica. Av. Churchill, 13, Centro. Seg, das 7h às 16h. Ter a sex, das 7h às 23h. Sáb, das 7h às 16h.

Boteco Boca Miúda (veterano) — Quem conta um agrião, aumenta uma costela: polenta crocante com costela, creme de queijo e vinagrete de agrião. Rua Adriano, 235, Méier. Ter a qui, das 12h às 23h. Sex e sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 22h.

Boteco Brotinho de Copa (novato) — Um sonho de lombo: coxinha de lombo desfiado com ora-pro-nóbis e bacon, em massa de aipim, com azeite temperado. Rua Prado Júnior, 78, Copacabana. Seg a qui e dom, das 11h às 23h20. Sex e sáb, das 11h à meia-noite.

Boteco Carioquinha (veterano) — Anéis de porco recheado, até os talos: lombo suíno recheado com linguiça, servido em anéis com molho, farofa de talos e batata gratinada. Rua Gomes Freire, 822, Lapa. Ter a dom, das 11h às 23h.

Boteco do Raoni (veterano) — Cinco minutinhos sem perder a amizade: bolinhos de carne com queijo e espinafre e de batata com cogumelos, com barbecue de cachaça e teriyaki de manga. Rua Uberaba, 91, Grajaú. Seg, das 17h às 23h. Ter a dom, das 11h às 23h.

Boteco do Russo (novato) — Costela do Montela: costela marinada e assada com batata calabresa, creme de milho e brotos de agrião. Estrada de Jacarepaguá, 7040, Anil. Seg, das 11h às 16h. Ter a dom, das 11h às 23h.

Boteco Vou Demais (veterano) — Bananou o camarão: banana-da-terra recheada com camarão refogado com alho-poró e pimentões. Rua Paula Brito, 240, Andaraí. Seg a qui, das 11h30 às 22h. Sex e sáb, das 11h30 às 23h. Dom, das 11h30 às 20h.

Boteko do Cadico (veterano) — Poró-popó: cigarretes com toque de alho-poró caramelizado e acompanhamentos. Rua Barão de Itaipu, 30, Andaraí. Diariamente, das 11h às 23h.

Botequim Chega Mais (veterano) — Dom Felipe de Bacalhau: bacalhau com batata, espinafre, cenoura, requeijão e parmesão gratinado. Rua Barata Ribeiro, 247, Copacabana. Ter a dom, das 13h à meia-noite.

Braseiro do Roque (novato) — No coração da VP: coração de frango na brasa no pão com pasta de alho, queijo meia cura e salada. Rua Feliciano Pena, 332, Vila da Penha. Ter a qui, das 18h às 23h. Sex, das 18h às 23h30. Sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 21h30.

Brazuca (veterano) — Baderna: creme de espinafre com porco desfiado e queijo coalho tostado. Rua Luís Sá, 205, Portuguesa. Ter e qua, das 18h às 23h. Qui a dom, das 12h às 23h.

Cabeça de Bagre (veterano) — Maria, me perdi em Tókyo!: oniguiris com bisque de camarão, camarões empanados e emulsão de alho frito. Rua Sousa Franco, 254, Vila Isabel. Ter a qui, das 17h às 23h. Sex a dom, das 11h15 às 23h.

Cachambeer (veterano) — Quem vê cara não vê rabada: escondidinho de rabada com agrião e queijo, com toque de pimenta biquinho. Rua Cachambi, 475, Cachambi. Ter e qua, das 17h à meia-noite. Qui a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 18h.

Café e Bar Recreio do Leme (novato) — Crepe carioca: crepe de espinafre com brócolis, alho-poró e bacon, com creme de cenoura e gorgonzola. Rua Gustavo Sampaio, 410, Leme. Dom, das 8h às 18h. Seg a sáb, das 8h à meia-noite.

Caju GastroBar (veterano) — Espinafraram o bacalhau: dadinho de tapioca com bacalhau e espinafre, com vinagrete da casa. Rua Barata Ribeiro, 2, Copacabana. Diariamente, das 11h30 às 23h30. Sex e sáb, das 11h30 à meia-noite e meia.

Cantinho da Gigóia (novato) — Arquipélago de sabores: pastel de moqueca com frutos do mar e geleia de pimenta. Alameda das Mangueiras, 7, Ilha da Gigóia. Diariamente, das 11h à meia-noite.

Cantinho do Senado (novato) — Quebra-carroça: croquete de couve-flor com queijo coalho e geleia de maçã com pimenta. Rua do Lavradio, 50, Centro. Seg a sáb, das 7h às 19h.

Capitania dos Copos (veterano) — Bananada de peixe: banana frita crocante com peixe desfiado e molho de agrião. Praia de Tubiacanga, 24, Tubiacanga. Ter a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 20h.

Casarão da Julião (veterano) — Os causos da Dona Filó: charutos de espinafre com queijo de cabra, carne ao alho e ervas e torradas. Rua Engenheiro Julião Castelo, 165, Méier. Seg e ter, das 9h às 16h. Qua e qui, das 9h às 20h. Sex e sáb, das 9h às 22h. Dom, das 9h às 18h.

Churraxcou (veterano) — Larica de sanduba: sanduíche de cupim com maionese de alho, muçarela gratinada e crispy de alho-poró. Rua Antônio Storino, 161, Vila da Penha. Ter a qui e dom, das 12h às 23h30. Sex e sáb, das 12h à meia-noite.

Comida de Casa (novato) — Popeye atolado: trouxinha de espinafre com vaca atolada e catupiry. Rua Professor Saldanha, 80, Lagoa. Seg a sex, das 10h às 16h. Sáb e dom, das 10h às 18h.

Contemporâneo Lapa (veterano) — Capadócia: tutu de feijoada com picadinho carioca. Rua Gomes Freire, 625, Centro. Seg, das 11h às 16h. Ter a sex, das 11h às 23h. Sáb e dom, das 12h às 23h.

Crepe & Cevada (veterano) — Sertão: carne de sol na manteiga da terra com feijão tropeiro. Rua do Magistério 0, Portuguesa. Diariamente, 11h às 00h.

Da Pedra (veterano) — Botecadinha de Frango: escondidinho de frango com purê de mandioca e alho-poró. Rua Argemiro Bulcão 33, Saúde. Seg e sex, das 11h à 1h. Ter a qui, 11h às 19h. Sáb, das 12h à 1h. Dom, 12h à meia-noite.

Deck Bar (veterano) — Dupla Sensação: bolinho de arroz com camarão, brócolis e queijo. Alameda dos Ingás 190, Ilha da Gigóia. Dom, das 11h às 20h. Seg a sex, das 11h às 18h. Sáb, das 11h às 20h.

Dida Bar (novato) — Ziriguidum da Dida: tiras de frango com alface, coentro e maionese da casa. Rua do Lavradio 192, Lapa. Ter e qua, das 16h às 22h. Qui a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 20h.

Dom Pedro (veterano) — Na Boca do Polvo: bolinho de polvo com alho-poró e bacon. Rua Francisco Manuel 31, Benfica. Seg a qui, das 11h às 21h30. Sex e sáb, das 11h às 22h. Dom, das 11h às 17h.

Empório do Bacalhau (veterano) — Costelenta: polenta cremosa com ragu de costela e agrião. Rua Professor Paula Aquiles 4, Vila da Penha. Seg a qui, das 17h às 23h30. Sex e sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 19h30.

Empório Quintana Boteco (veterano) — Mamma Mia!: polpetones suínos recheados com cream cheese e alho-poró, ao molho de tomate com manjericão, gratinados com queijo, com torradas da casa. Rua Capitão Félix 110, Benfica. Ter a dom, das 12h às 17h30.

Empório Santa Oliva (veterano) — Rock da Olivas: trio de bolinhos (rabada com agrião; cupim com parmesão; cupim na cerveja com queijo azul e bacon), com chimichurri defumado. Tenente-Coronel Muniz de Aragão 26, Anil. Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 22h.

Folia do Boi (veterano) — Deu cupim na panelinha: cupim com alho laminado, farofa de paio, vinagrete, pimentão na brasa e alho-poró confitado. Rua Cachambi 253, Cachambi. Ter a qui, das 11h às 23h. Sex e sáb, das 11h à meia-noite.. Dom, das 11h às 20h.

Formigueiro Brasa e Fogão (veterano) — Deu formiga no chucrute: pulled pork com mix de repolho agridoce. Rua Araguaia 603, Freguesia (Jacarepaguá). Seg, das 11h às 19h. Ter a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 22h.

Fregola Pub (novato) — Onde há couve-flor, eu vou: escondidinho de couve-flor com carne assada e creme de couve-flor com bacon. Rua Geminiano Gois 70, Freguesia (Jacarepaguá). Ter a dom, das 15h30 à meia-noite.

Galeto e Picanha (novato) — O Boi do Zé: costela bovina marinada com ervas e especiarias, com purê aligot, agrião, pimenta biquinho e legumes assados. Rua Sá Viana 148, Grajaú. Seg a qui, das 11h às 23h30. Sex a dom, das 11h à meia-noite.

Galeto na Brasa (veterano) — Arancini carioca: croquete de espinafre com risoto de camarão. Rua Dona Cecília 39, Rio Comprido. Diariamente, das 11h30 às 23h.

Gastrô Bar da Família (veterano) — Combinadinho Suburbano: farofa de cuscuz marroquino com carne de sol, queijo coalho, banana frita e castanhas, com aipim ao açafrão e manteiga de garrafa. Rua do Trabalho 370, Vila da Penha. Ter a sáb, das 11h às 21h30. Dom, das 11h às 18h.

Gelados na Brasa (veterano) — Mugido da Rúcula: croquete de costela com rúcula, recheado com muçarela, gorgonzola e catupiry. Rua Felisbelo Freire 296, Ramos. Seg e ter, das 11h às 16h. Qua a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 19h.

Guay (veterano) — Cuadraditos de Espinaca: dadinhos de tapioca com espinafre, com molhos de moqueca de camarão e de peixe. Rua Almirante Cochrane 67, Tijuca. Ter a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 18h.

Hora Extra Bar Gourmet (veterano) — Discostela: bolinhos de costela com agrião, acompanhados de creme de mandioca. Rua Arcozelo 60, Vila Valqueire. Ter a sex, das 18h à meia-noite. Sáb, das 13h à meia-noite. Dom, das 13h às 22h.

Il Panino (novato) — Não é madeira mas está cheio de cupim: minis sanduíches de cupim com queijo coalho, maionese trufada e rúcula na ciabatta, com picles da casa. Rua Belfort Roxo 246, Copacabana. Diariamente, das 12h às 23h30.

Ilha Gourmet (novato) — Caçarolinha da saudade: costelinha suína desfiada com pimentões confitados e aipim na manteiga de ervas. Alameda Dalton Barreto 550, Ilha da Gigóia. Seg a sáb, das 11h30 à meia-noite. Dom, das 11h30 às 23h.

Kai (novato) — Aquele que vem do mar: escondidinhos de salmão com alho-poró e de gorgonzola com rúcula. Alameda Dalton Barreto 550, Ilha da Gigóia. Seg a sex, das 16h às 23h. Sáb e dom, das 11h à meia-noite.

Kumida di Kasa (novato) — Pirulito da Mami: rocambole de carne moída recheado com muçarela, bacon e acelga, com purê de maçã picante, pesto de rúcula e tomate confitado. Rua Tenente Cleto Campelo 582, Ilha do Governador. Seg, das 11h às 20h. Ter a sáb, das 11h às 22h. Dom, das 11h às 20h.

Ladeira 7 Bar (veterano) — Colhido no morro: bolinhos de ora-pro-nóbis com costelinha, queijo coalho e molho agridoce de goiabada. Ladeira João Homem, 7, Morro da Conceição. Ter a dom, das 12h às 20h.

Leme Light (veterano) — Chiqueirinho arretado: pães recheados com pernil, abacaxi e repolho, com molho de rapadura. Rua Gustavo Sampaio, 795, Leme. Dom a qui, das 8h à meia-noite.. Sex e sáb, das 8h às 1h.

Medina Pressão (veterano) — Pulled pork oriental: guioza de porco sobre paleta desfiada com couve e molho de mostarda e mel. Rua Medina, 24, Méier. Seg a qui, das 13h às 21h. Sex e sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 20h.

Miolo (novato) — Língua enrolada: discos de língua com gorgonzola e maionese de coentro. Rua General Glicério, 440, Laranjeiras. Seg a sex, das 16h às 21h30. Sáb, das 12h às 21h30. Dom, das 16h às 21h30.

Noo Cachaçaria (veterano) — NooUmami: verduras no missô com toque agridoce e crocante. Rua Barão de Iguatemi, 358, Praça da Bandeira. Qua a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

Novooeste (veterano) — Buquezinho de couve-flor: floretes crocantes com maionese verde e molho agridoce. Rua Paschoal Carlos Magno, 90, Santa Teresa. Qua a sex, das 16h às 23h. Sáb e dom, das 12h às 23h.

O Segreto (novato) — Quem com porco se mistura, camarão come!: bolinho de pernil com camarão e pesto de mostarda. Rua Doutor Bulhões, 689, Engenho de Dentro. Qua e qui, das 16h30 às 23h30. Sex e sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 22h.

On Tap Pub (veterano) — Porquinho atolado: bolinhos de porco com provolone e pesto de agrião. Rua Major Ávila, 455, Tijuca. Diariamente, das 12h às 23h.

Pastelaria do Lido (veterano) — Porquinho da ilha: mix de carnes suínas gratinadas com massa de pastel, pesto e chutney de abacaxi. Rua José Bonifácio, 59, Paquetá. Sex a dom, das 11h às 17h.

Queijaria de Vargem Grande (veterano) — Deu cupim na horta do Popeye: charuto de cupim com espinafre e queijos, empanado. Estrada dos Bandeirantes, 24047, Vargem Grande. Ter a dom, das 12h às 23h.

Quintal do Peixoto (novato) — Tem no meu quintal: bolinho de kafta com espinafre e queijo, com molho de hortelã. Rua Anita Garibaldi, 60, Copacabana. Ter a sex, das 16h30 às 23h30. Sáb, das 12h às 23h30. Dom, das 12h às 19h.

Quintal DuGraja (veterano) — Rubacão à moda Quintal: releitura com carne seca, feijão fradinho, queijo coalho e banana-da-terra. Rua Caçapava, 2, Grajaú. Qua a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 18h.

Raízes Gastrobar (veterano) — Senta, que lá vem história: medalhões de batata com carne de panela, bacon e maionese de pimenta. Estrada dos Três Rios, 470, Freguesia. Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 22h.

Reginaldo’s Bar (veterano) — Os quatro guardiões do Ceará: bolinhos de carne de sol com vegetais típicos. Rua João Silva, 162, Olaria. Ter a dom, das 12h às 22h.

Restaurante Gaia (novato) — Croquete de alheira: croquete português com maionese de agrião. Av. Marechal Henrique Lott, 120, Barra da Tijuca. Ter e qua, das 12h às 17h. Qui a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 18h.

Restaurante Ilha da Fantasia (novato) — Bobózinho fantasia: bobó de frutos do mar com alho-poró. Alameda dos Colibris, 1, Ilha da Gigóia. Diariamente, das 12h às 18h.

Sabará (veterano) — Escondido que é bão: escondidinhos de pernil e rabada. Rua Almirante Gavião, 11, Tijuca. Seg, das 11h30 às 16h. Ter a sáb, das 11h30 às 23h30. Dom, das 11h30 às 22h30.

Selo de Ouro (veterano) — Relíquia do buteco: trouxinhas de couve com pernil, vinagrete de abacaxi e farofa de bacon. Rua Artur Bernardes, 58, Catete. Diariamente, das 11h às 23h.

Seu Cristovão (veterano) — Meu verde sertão: feijão verde com carne seca, castanhas e ervas. Campo de São Cristóvão, 291, São Cristóvão. Seg a qui, das 11h às 23h30. Sex e sáb, das 11h à meia-noite. Dom, das 11h às 17h.

Sindicato Café Bar (novato) — Bêbado de sabor: pastéis de angu com queijos, ragu de cupim e farofa de banana. Rua Joaquim Silva, 98, Lapa. Ter a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 18h30.

Tártaros Bar e Grill (veterano) — Deu cupim no míi: cupim defumado com creme de milho e coleslaw. Rua Grajaú, 22, Grajaú. Ter a qui, das 17h às 23h30. Sex a dom, das 11h30 às 23h30.

Tasca do Edgar (novato) — O polvo tá lascado: casquinhas de polvo com creme de mariscos e crispy de alho-poró. Rua Alice, 34, Laranjeiras. Dom, das 12h às 00h. Seg a sex, das 17h às 00h. Sáb, das 12h à meia-noite.

Tibar Taquara (veterano) — Purê de penetrão na costela com agrião: costela com purê de batatas e cebola crocante. Rua Salinópolis, 148, Taquara. Qua a dom, das 12h à meia-noite. Seg e ter, das 18h à meia-noite.

Tio Juca (veterano) — Fui prensada e gostei!: costela prensada na chapa com molho de agrião. Rua General Espírito Santo Cardoso, 438, Tijuca. Ter a sex, das 18h às 22h. Sáb e dom, das 13h às 22h.

Toca dos Esquilos (novato) — Coxinha terra e mar: coxinha de arroz com camarão, catupiry e parmesão, com molho teriyaki. Rua São Tilon, s/n, Barra da Tijuca. Seg a qua, das 12h às 15h. Qui a dom, das 12h às 21h.

Umas e Ostras (veterano) — Camarão do Popeye: bolinho de batata com camarão e espinafre. Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca. Ter a qui e dom, das 11h30 às 17h. Sex e sáb, das 11h30 às 22h.

Vem Praká (novato) — Creme 171: creme de couve-flor com porco desfiado e bacon. Rua André Rocha, 1896, Taquara. Ter a sáb, das 11h às 21h. Dom, das 11h às 17h.

Vigal Bar (veterano) — Tá pipocando sabores: bolinhos de tapioca empanados na farinha de pipoca, com geleia e vinagrete. Rua Lopo Saraiva, 179, Tanque. Seg, das 11h às 16h. Ter a qui, das 11h às 22h. Sex, das 11h às 23h. Sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 20h.

Vila Rica (veterano) — Bate forte coração: patê de coração de galinha com pão empanado e geleia cítrica. Rua Cândido Mendes, 16, Glória. Diariamente, das 12h às 00h.

Zinho Bier (veterano) — Ragu de costela dos sonhos: ragu de costela com aipim crocante e pimenta da casa. Rua São Luiz Gonzaga, 2330, Benfica. Seg a qua, das 11h às 16h. Qui a sáb, das 11h às 23h. Dom, das 11h às 17h.

BAIXADA FLUMINENSE

Nosso Canto no Comida di Buteco

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Adega Adega - São João de Meriti

Bar Cevina Lounge - Parque Duque de Caxias, Duque de Caxias

Bar do Diretor - Jardim 25 de Agosto, Duque de Caxias

Bar Parada 16 - Vila São Luís, Duque de Caxias

Beer Soccer Club - Jardim 25 de Agosto, Duque de Caxias

Bela Gastro Bar - Jardim Meriti, São João de Meriti

Boteco do Nada - Jardim Califórnia, Nova Iguaçu

Calçadas Grill - Centro, São João de Meriti

Camarão da Lu - Centro, Nilópolis

Chopperia do Baixinho - Vilar dos Teles, São João de Meriti

Edinho do Caranguejo - Centro, Duque de Caxias

King’s Bar - Centro, São João de Meriti

Massaretto Bar - Vila Rosali, São João de Meriti

Nosso Canto - Jardim Meriti, São João de Meriti

Panela Velha Gastronomia - Vila São Sebastião, Duque de Caxias

Pasta da Nona - Vila São Luís, Duque de Caxias

Tainá Gourmet - Vila São Luís, Duque de Caxias

Tiririkas Grill - Centro, Nilópolis

Tsuba Izakaya - Da Luz, Nova Iguaçu

Vila 182 Gastronomia - Vila São Sebastião, Duque de Caxias

NITERÓI

Palitus Bar no Comida di Buteco

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Alhos e Bugalhos - Fonseca, Niterói

Alto da Ilha Bar - Ilha da Conceição, Niterói

Âncoras Itaipú - Praia de Itaipú, Niterói

Armazém 7 Bar e Pub - Ingá, Niterói

Armazém do Caranguejo - Centro, Niterói

Armazém Granel - Santa Rosa, Niterói

Bar da Laura - Centro, Niterói

Bar do Peixe - Badu, Niterói

Bar do Tião - Itaipú, Niterói

Beco JT - Icaraí, Niterói

Cantinho da Tia Joana - Itaipú, Niterói

Casa da Sogra - Itaipú, Niterói

Duas de Cada Bar e Petisqueria - Ponta D’Areia, Niterói

Elenita Bar e Cocina - Piratininga, Niterói

EnCanto Bistrô - Piratininga, Niterói

Endorfina Bar - Icaraí, Niterói

Espaço Five Stars - São Francisco, Niterói

Friends Pub - Icaraí, Niterói

Guela Seca - Itaipú, Niterói

Nosso Boteco - Icaraí, Niterói

Nossas Raízes Bistrô - Centro, Niterói

Novo Miçassas - Santa Rosa, Niterói

Palitus Bar - Jurujuba, Niterói

Porco Secreto - Centro, Niterói

Skina Pub - Ponta D’Areia, Niterói

Tempero da Baiana - Centro, Niterói

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