Cinco hambúrgueres do Rio estão entres os melhores do Brasil; veja a lista do Burger Fest
Cinco hambúrgueres do Rio estão entre os melhores do país, segundo ranking do Burger Fest. Foram mais de cem lugares visitados em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Campo Grande, Brasília e Curitiba. Na 20ª edição do festival, São Paulo e Belo Horizonte encabeçam a lista. O paulistano BBC Burger é o campeão. A Nimbos de Belo Horizonte ficou com o vice-campeonato, seguida da Sinyal, também de São Paulo. O festival também escolheu a melhor batata.
Os melhores do Rio são das casas: Doma House, em 21º lugar; Jopras Sandwich & Burger, no 28º; Encarnado, no 29º; Culto, no 33º; e João Padeiro & Co., encerrando a lista, na 50ª posição.
Os hambúrgueres da Jopras e do Encarnado
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Saiba quais foram os hambúrgueres premiados:
Doma House, 21º lugar: Cindy, burger de 150g, queijo gorgonzola, geleia de cebola roxa, maionese Heinz com raiz forte e bacon, no brioche prime.
Jopras Sandwich & Burger, 28º lugar: CroCrispy Bacon, 160g de blend, queijo mussarela, bacon, cebola crispy e ketchup bacon & cebola caramelizada.
Encarnado, 29º lugar: umamizado, brioche amanteigado, 160g de burger dry aged, mostarda, tomate grelhado e grana padano ralado. É servido partido ao meio mergulhado numa demi-glace.
Os hambúrgueres do Culto e do João Padeiro
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Culto, 33º lugar: hamburgão de forno, massa de pizza de longa fermentação recheada com nosso blend de carne, queijo mussarela, molho pomodoro, ketchup, tomatinho cereja e pepperoni.
João Padeiro & Co., 50 º lugar: Croaburger, 200g de blend especial da casa, queijo canastra meia cura, relish de pepino artesanal, maionese com calabresa e pimentão vermelho servido no croissant.
No ranking de melhor batata, o Porco Amigo ficou em segundo no país, com as batatas rústicas apimentadas (batatas crocantes com molho de páprica defumada apimentado e maionese de alho tostado com ervas. O Jopras ficou com a quarta posição, e o Encarnado a 22ª.
O festival movimentou, em 14 anos, cerca de R$7 milhões no mercado de hambúrguer nacional, com mais de 2 milhões de hambúrgueres consumidos, em 3.000 estabelecimentos no país. Foram R$150 milhões em vendas.
A criação e organização do Burger Fest é da Agência KRP que também assina os festivais Brunch Weekend, Sanduweek, Food Delivery Series, Semana do Hambúrguer e o Guia de Bares Brahma/Ambev.