Chef espanhol trocou a água por caldo, colocou alho e louro no arroz branco e mudou a forma como muita gente cozinha em casa
Você despeja a medida na panela e espera o cozimento padrão, mas o arroz branco com caldo transforma essa rotina mecânica em alta gastronomia. O choque com temperos frescos evita que o grão grude, criando uma refeição simples que dispensa acompanhamentos pesados. Por que a água fervente limita o sabor final? O preparo com lÃquido...
The post Chef espanhol trocou a água por caldo, colocou alho e louro no arroz branco e mudou a forma como muita gente cozinha em casa appeared first on O Antagonista.